Lavazza Y Basque Culinary Center Firman Un Acuerdo Para Promover Juntos La Cultura Del Café En España

• marzo 15, 2024
• by:espressa-experto

En el mundo de la gastronomía, donde cada detalle cuenta y cada sabor tiene su historia, el café ocupa un lugar especial. No es solo una bebida; es una experiencia, una ciencia y un arte.

En este contexto, la reciente colaboración entre Lavazza y el Basque Culinary Center marca un hito importante en la promoción de la cultura del café en España, prometiendo elevar la experiencia del café a un nuevo nivel de excelencia y sostenibilidad.

Un Brindis por la Cultura del Café: Lavazza y el Basque Culinary Center

Imagina un lugar donde el café no es solo una taza más en la mesa, sino un protagonista de la gastronomía, donde cada sorbo cuenta una historia de tradición, innovación y pasión. Eso es precisamente lo que Lavazza y el Basque Culinary Center se proponen lograr con su reciente alianza.

Esta colaboración no solo se trata de café. Se trata de educación, innovación y sostenibilidad. Está diseñada para crear un puente entre la tradición del café y la vanguardia gastronómica, formando a los futuros talentos de la gastronomía en el arte y la ciencia detrás de un excelente café.

La Estrategia de Formación: Del Grano a la Taza

La colaboración se centrará en la facultad de Ciencias Gastronómicas del Basque Culinary Center, abordando el café desde una perspectiva 360°. Este enfoque integral garantiza que los estudiantes no solo aprendan sobre la preparación del café, sino también sobre su origen, sostenibilidad y cómo se integra en la experiencia gastronómica global.

Desde el primer año, los estudiantes serán inmersos en el mundo del café, avanzando desde los conceptos básicos hasta las técnicas más avanzadas y especializadas en los años posteriores. La figura del barista, los «coffetails» y los maridajes de café serán algunos de los temas cubiertos, promoviendo una comprensión profunda y un aprecio por esta bebida milenaria.

El Training Center de Lavazza: Un Pilar de Conocimiento

El papel del Training Center de Lavazza en Turín será fundamental en este proceso educativo. Marcello Arcangeli, responsable del centro, destaca la importancia de la formación profesional desde una edad temprana como clave para enriquecer la experiencia del café para los consumidores. Este centro, que ha estado en la vanguardia de la educación del café durante más de 30 años, ofrecerá formación especializada al profesorado del Basque Culinary Center, asegurando que el conocimiento transmitido sea tanto de vanguardia como arraigado en la tradición y la excelencia.

Lavazza: Compromiso con la Excelencia y la Sostenibilidad

Más allá de la formación, esta colaboración subraya el compromiso de Lavazza con la promoción de la cultura del café de manera sostenible y especializada. La filosofía «Top Gastronomy» de Lavazza refleja este compromiso, enfocándose en la investigación, el desarrollo y la educación en el ámbito del café. Su colaboración con instituciones de renombre, como el Politecnico di Torino y la Università di Scienze Gastronomiche de Pollenzo, junto con su histórica asociación con Ferran Adrià, subraya la importancia de la innovación y la excelencia en su enfoque hacia el café.

Un Futuro Brillante para la Cultura del Café

La alianza entre Lavazza y el Basque Culinary Center promete revolucionar la forma en que entendemos y disfrutamos del café, integrándolo aún más en el mundo de la alta gastronomía. A través de la educación, la innovación y un compromiso compartido con la sostenibilidad, esta colaboración no solo formará a la próxima generación de talentos culinarios en España, sino que también contribuirá a la evolución global de la cultura del café.

Como amantes del café y la gastronomía, estamos al borde de una nueva era, una donde el café reclama su lugar no solo en nuestras mesas, sino en nuestros corazones y mentes como una parte integral de la experiencia culinaria.

En Espressa coffee & more nos entusiasma ver lo que esta nueva alianza traerá. ¡Salud por el café, la educación y el futuro brillante que juntos nos esperan!