Es bueno consumir café: Beneficios Defendidos por la Ciencia
La ciencia ha revelado que el consumo regular de café se asocia con una menor tasa de muerte por todas las causas principales de muerte en el mundo, incluyendo enfermedades cardiovasculares, respiratorias, neurodegenerativas, depresión profunda, cáncer, digestivas y metabólicas. Estas asociaciones inversas entre el consumo de café y las principales causas de muerte, a excepción del cáncer (dónde requiere especificaciones), muestran una relación positiva entre el consumo habitual de café y la prevención de enfermedades como la diabetes, accidentes cerebrovasculares, cardiovasculares, enfermedades inflamatorias y lesiones por accidentes.
Estudios Observacionales y Comportamientos Asociados al Consumo de Café
Es importante destacar que estudios observacionales han indicado comportamientos poco saludables asociados al consumidor de café, como el tabaquismo y el consumo de alcohol. Estos sesgos de medidas han resultado en conclusiones negativas hacia el consumo de café, aunque el café en sí mismo ofrece beneficios para la salud.
Estudio en Mujeres Postmenopáusicas
Un estudio con 27.312 mujeres postmenopáusicas investigó la relación del consumo de café con la mortalidad total y atribuida a enfermedades cardiovasculares, cáncer y otras enfermedades con componente inflamatorio. Se concluyó que el café, como fuente importante de antioxidantes dietéticos, puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades inflamatorias para las que es bueno consumir café.
Café con Cafeína en Ancianos
Otro estudio con 1.354 sujetos ancianos encontró que el consumo de café con cafeína se asoció con un menor riesgo de mortalidad por cardiopatía coronaria y enfermedad de las válvulas cardíacas.
Café: Calidad y Salud en Cada Taza
En Espressa, resaltamos el café de calidad por sus beneficios para la salud. Al elegir un buen café, disfrutas la integridad del grano y todos los beneficios saludables de esta bebida.
Estudios de Seguimiento por Profesionales de la Salud
Un estudio de seguimiento en 41.736 hombres y 86.214 mujeres concluyó que el consumo regular de café no se asoció con una mayor tasa de mortalidad. De hecho, se observaron beneficios del consumo de café frente a la mortalidad por enfermedades cardiovasculares, cáncer y todas las causas.
En un estudio diferente sobre el consumo de café y mortalidad por todas las causas, enfermedades cardiovasculares y cáncer en mujeres japonesas con una población participante de 18.287 hombres y 19.945 mujeres entre 40 y 64 años, se ha mostrando una relación inversa entre el consumo de café y la tasa de muerte por estas causas, reforzando los resultados de los estudios anteriores.
Café, un Aliado para la Longevidad
El consumo regular de café se asocia con una menor tasa de muerte por las principales causas de muerte en el mundo. Estos resultados científicos refuerzan la idea de que el café es un aliado para la longevidad y la salud.
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Artículo extraído del estudio bibliográfico y científico “El café como alimento” desarrollado por el graduado en Nutrición Francisco Javier Real de Valle
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