Un recorrido técnico-científico en el marco del Día Internacional de la Alimentación El 16 de octubre se celebra el Día Internacional de la Alimentación, una fecha que invita a reflexionar …
Una enfermedad en aumento global La diabetes tipo II constituye más del 90% de todos los diagnósticos de diabetes, y su prevalencia e incidencia están creciendo aceleradamente a nivel mundial. …
El reto multifactorial de la obesidad La obesidad es una condición compleja y multifactorial. En ella confluyen tanto factores genéticos como ambientales. La carga genética puede representar entre un 40% …
El ictus, también conocido como accidente cerebrovascular, es una de las principales causas de discapacidad y mortalidad en el mundo. Se estima que cada año afecta a más de 15 …
El año 2024 ha sido clave para la evolución del proyecto «El Café como Alimento», consolidándose como un referente en la divulgación científica sobre el café y su impacto en …
Entrevista a: Francisco Javier Real del valle Graduado en nutrición humana y dietética La Universidad de Bolonia, una de las instituciones académicas más prestigiosas del mundo, fue el escenario donde …
El cáncer de mama es uno de los tipos de cáncer con mayor prevalencia a nivel mundial, y su incidencia sigue en aumento. La búsqueda de factores que puedan reducir …
El café es una bebida icónica en España, profundamente arraigada en su cultura y tradición. Hay tantos tipos de café en España que varían de una región a otra, por …
En la actualidad, existen pocos estudios sobre la posible relación del consumo habitual de café y la depresión. Pero sí es cierto, que la evidencia existente inclina un beneficio en …
A lo largo de este año hemos aprendido muchas de las propiedades del café, una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, que además de su sabor y …
