El cáncer de mama es uno de los tipos de cáncer con mayor prevalencia a nivel mundial, y su incidencia sigue en aumento. La búsqueda de factores que puedan reducir el riesgo de esta enfermedad es un área de interés creciente en la investigación. Diversos estudios han explorado la relación entre el consumo de café y la reducción del riesgo de cáncer de mama, mostrando resultados prometedores en la prevención y supervivencia del cáncer de mama, especialmente en mujeres posmenopáusicas.
Café y Reducción del Riesgo de Cáncer
La literatura científica actual indica asociaciones inversas entre el consumo de café y muchas de las principales causas de muerte, incluidas enfermedades como la diabetes, accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardiovasculares e inflamatorias. En cuanto al cáncer de mama, un estudio publicado en la European Journal of Nutrition en diciembre de 2020 observó una posible asociación inversa entre el consumo de café y el riesgo de cáncer de mama en el Proyecto SUN, especialmente en mujeres posmenopáusicas.
Café y Supervivencia en Pacientes con Cáncer de Mama
La investigación también ha mostrado que el café puede mejorar la supervivencia en pacientes con cáncer de mama. Un estudio publicado en la British Journal of Cancer en 2021, con una muestra de 8,900 pacientes, concluyó que un mayor consumo de café después del diagnóstico se asocia con una mejor supervivencia en general y específicamente en la supervivencia de pacientes con cáncer de mama.
Café y Reducción de Incidencia en Diversos Tipos de Cáncer
Un estudio transversal publicado en Nutrients en noviembre de 2021, que incluyó a 162,220 participantes, investigó la relación entre el consumo de café, el ejercicio físico y la incidencia de diferentes tipos de cáncer. Este estudio mostró una relación entre el consumo de café y una menor incidencia de cáncer gástrico, hepático, de colon, de tiroides y de mama, indicando que tanto el consumo bajo como el alto de café puede estar relacionado con una menor incidencia de estos cánceres.
Relación entre Diabetes, Cáncer de Mama y Consumo de Café
La prevalencia y mortalidad del cáncer de mama son mayores en pacientes con diabetes. Un estudio publicado en Frontiers in Nutrition en 2022 examinó el impacto de una dieta de reducción de riesgo de diabetes en la probabilidad de desarrollar cáncer de mama entre mujeres de Oriente Medio. Con una población de 350 casos recién diagnosticados y 700 individuos sanos, este estudio concluyó que existe una asociación inversa significativa entre una dieta de reducción de diabetes y el riesgo de cáncer de mama, especialmente en mujeres posmenopáusicas y con peso normal.
Asociación del Café con la Reducción del Riesgo de Diabetes Tipo II
El consumo de café también ha sido ampliamente relacionado con una menor incidencia de diabetes tipo II. Un metaanálisis publicado en The International Journal of Clinical Practice en 2021, que incluyó 69 estudios transversales, concluyó que existe una fuerte evidencia epidemiológica que respalda la relación entre el consumo de café y una menor incidencia de diabetes tipo II. Esta reducción en el riesgo de diabetes puede tener implicaciones en la reducción del riesgo de cáncer de mama en pacientes con diabetes.
Conclusión: El Café como Aliado en la Prevención del Cáncer de Mama
La evidencia científica respalda cada vez más el papel del café en la prevención y supervivencia del cáncer de mama. El consumo de café no solo muestra una relación positiva en la reducción del riesgo de cáncer de mama, sino también en la mejora de la calidad de vida y supervivencia de los pacientes diagnosticados. Aunque se necesitan más investigaciones para determinar los mecanismos específicos, los estudios actuales sugieren que el café puede ser un aliado en la prevención del cáncer de mama, especialmente en mujeres posmenopáusicas.
Resumen basado en el estudio bibliográfico y científico “El café como alimento” desarrollado por el graduado en Nutrición Francisco Javier Real de Valle