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Descubre los 5 beneficios de tomar café con chocolate

  • febrero 21, 2024
  • by:espressa-experto

¿Te gusta el café con chocolate? Si la respuesta es sí, entonces estás de enhorabuena, porque la combinación de estos dos ingredientes no solo es deliciosa sino también beneficiosa. El café contiene cafeína que ayuda a mantenerte alerta y a sentir energía, mientras que el chocolate tiene flavonoides que favorecen la salud cardiovascular. En este post, descubre 5 beneficios de tomar café con chocolate y las diferentes formas de disfrutar de esta mezcla. 

Estimulación Mental 

El café y el chocolate son dos estimulantes naturales que mejoran considerablemente la concentración y el estado de alerta. Por ello, es ideal para tomarlas en el desayuno durante jornadas de estudio o trabajo intenso. El café contiene cafeína, una sustancia que actúa sobre el sistema nervioso central, aumentando la actividad cerebral y reduciendo la sensación de cansancio.  

Por su parte, el chocolate, debido a la concentración de cacao, contiene teobromina, un alcaloide que tiene efectos similares a la cafeína, pero más suaves y duraderos. La combinación de ambos puede ayudarte a mantener el foco y a sentir energía durante más tiempo. 

Elevación del Estado de Ánimo 

Otro beneficio de tomar café con cacao es que estimula la liberación de neurotransmisores como las endorfinas y la serotonina. Estos de forma individual o conjunta contribuyen a un mejor estado de ánimo y sensación de placer, lo que te hará sentir bien. Las endorfinas son las llamadas «hormonas de la felicidad», que se liberan al hacer ejercicios, reír, durante el acto sexual, al recibir un masaje o consumir alimentos picantes.  

La serotonina, por otra parte, es un neurotransmisor que regula el humor, el sueño y el apetito, y que se asocia con el bienestar y la satisfacción. El café y el chocolate en una taza pueden aumentar los niveles de estas sustancias en el cerebro, contribuyendo a sentir más felicidad, relajación y sensación de placer. 

Rico en Antioxidantes 

Un delicioso café moca o mocaccino son fuentes ricas de antioxidantes, los cuales combaten los radicales libres y promueven una mejor salud general. Estos antioxidantes presentes en el café con chocolate funcionan como sustancias que neutralizan los radicales libres y previenen el daño oxidativo. Cabe destacar que los radicales libres pueden producirse por el estrés, la contaminación, el tabaco o el envejecimiento, y dañan las células o los tejidos del organismo.  

Una buena taza de café y chocolate contienen polifenoles, flavonoides y múltiples compuestos antioxidantes que pueden proteger el sistema inmunológico, la piel, el hígado y el corazón. Son perfectos para complementar el tratamiento contra la hipertensión y la circulación sanguínea.  

Beneficios para la Salud Cardiovascular 

Ciertas investigaciones sugieren que el consumo moderado de café con chocolate puede estar relacionado con un menor riesgo de padecimientos cardíacos. Esto se debe a que ambos ingredientes pueden mejorar la función endotelial, es decir, la capacidad de los vasos sanguíneos para dilatarse y contraerse adecuadamente.  

Además, se ha comprobado que consumir café y cacao en su versión más pura aumenta la actividad antioxidante, modifica la función plaquetaria e inflamatoria y reduce la presión arterial. Por supuesto, esto no significa que se pueda ingerir sin límites, sino que se puede hacer bajo una dieta equilibrada. 

Mejora de la Función Cognitiva 

Otro beneficio de tomar café con chocolate es que puede mejorar la memoria y la función cognitiva del cerebro. La cafeína puede aumentar la plasticidad neuronal, es decir, la capacidad de las neuronas para adaptarse y formar nuevas conexiones, lo que mejora el aprendizaje. El chocolate, por su parte, mejora el flujo sanguíneo al cerebro, lo que favorece el suministro de oxígeno y nutrientes, apoyando su funcionamiento. Así, el café y el chocolate pueden ayudarte a mantener tu mente ágil y lúcida.  

Diferentes Formas de Disfrutar del Café con Chocolate 

Ahora que ya conoces los beneficios de tomar café con chocolate, lo ideal es que puedas experimentar las diferentes formas de preparación que existen. Dentro de las más populares y deliciosas se pueden mencionar las siguientes: 

Café Moca 

El café moca es una de las formas más clásicas y populares de disfrutar la combinación de café con chocolate y leche. Se trata de un café espresso con leche y sirope o polvo de chocolate, coronado con crema batida y virutas de chocolate. Para preparar un café moca, solo necesitas: 

  • Reúne los ingredientes: 1 taza de leche, 2 cucharadas de sirope o polvo de chocolate, 1 taza de café espresso, crema batida y virutas de chocolate al gusto.  
  • Calienta la leche en una cacerola a fuego medio, sin dejar que hierva.  
  • Añade el sirope o el polvo de chocolate y mezcla bien hasta que se disuelva.  
  • Vierte la leche con chocolate en una taza grande.  
  • Prepara el café espresso y agrégalo a la taza.  
  • Decora con crema batida y virutas de chocolate. ¡Disfruta! 

También se le conoce como café moka o café mocha. Es una bebida cremosa, dulce y reconfortante, ideal para los amantes del chocolate y para aquellos que disfrutan compartir la hora del café con alguien especial. 

Mocaccino 

El mocaccino es una variante del café moca, que se diferencia por el uso de leche evaporada en lugar de leche común. Esto le da una textura más espumosa y ligera, similar a la de un capuchino. Su origen se remonta a la ciudad de Turín en Italia, famosa por su amor por el café y el chocolate. Para preparar un mocaccino, necesitas: 

  • 1/2 taza de leche, 1 cucharada de sirope o polvo de chocolate, 1 taza de café espresso, crema batida y cacao en polvo al gusto. 
  • Vaporiza la leche con una máquina de café o con un espumador manual y añade el sirope o el polvo de chocolate, mezclando bien.  
  • Vierte la leche con chocolate en una taza grande.  
  • Prepara el café espresso y agrégalo a la taza. Decora con crema batida y cacao en polvo.  

El mocaccino suele llevar menos chocolate que el café mocha, lo que hace que el sabor del café sea más intenso. La receta se ha modificado con el paso del tiempo, pero sigue siendo deliciosa y muy reconfortante para compartir.  

Café con Leche y Chocolate 

Si no tienes mucho tiempo o los elementos para preparar café moca o mocaccino, puedes probar con una receta simple de café con leche y chocolate. Es ideal para las mañanas, para la hora del café o después de la cena. Para prepararlo y disfrutarlo al máximo, necesitas: 

  • 1 taza de leche, 1 cucharada de chocolate en polvo, 1 taza de café de filtro o de cafetera, azúcar al gusto. 
  • Calienta la leche en una cacerola a fuego medio, sin dejar que hierva.  
  • Añade el chocolate en polvo, mezcla bien hasta que se disuelva y vierte en una taza grande.  
  • Prepara el café de filtro o de cafetera y agrégalo a la taza.  
  • Endulza con azúcar al gusto y disfruta.  

Si quieres, puedes batir en la licuadora o batidora para que se sienta más cremoso. Puedes acompañar con galletas.  

Chocolate Caliente con Espresso 

Si tienes una cafetera o una máquina de espresso, puedes preparar un delicioso chocolate caliente con espresso. Se trata de un chocolate caliente al que se le añade un poco de café espresso, creando una bebida espesa, cremosa y vigorizante. Para preparar un chocolate caliente con espresso, necesitas: 

  • 2 tazas de leche, 1/4 de taza de chocolate negro troceado, 2 cucharadas de azúcar, 1/4 de cucharadita de canela, 1/4 de cucharadita de vainilla y 2 tazas de café espresso. Para decorar, un poco de nata montada y canela en polvo al gusto. 
  • Calienta la leche en una cacerola a fuego medio, sin dejar que hierva. Añade el chocolate troceado, el azúcar, la canela y la vainilla y mezcla bien hasta que el chocolate se derrita y se integre. Vierte la mezcla en dos tazas grandes. 
  • Prepara el café espresso y agrégalo a las tazas. Decora con nata montada y canela en polvo.  

Sin duda, es una bebida sencilla, pero reconfortante, perfecta para los días fríos, que combina la riqueza del chocolate caliente con la intensidad del espresso. Algunos prefieren añadir leche al espresso y trozos de chocolate, para disfrutar la forma en cómo se derriten.  

Conclusión 

¿A quién no le gusta el café con chocolate? Lo mejor de todo es que es la combinación perfecta de ingredientes que mejora el estado de ánimo, ayuda en la estimulación mental, apoya la función cognitiva e incluso brinda beneficios en la salud cardiovascular. La idea es consumirlo de forma moderada, para disfrutar de sus beneficios y su inigualable sabor. 

Lo mejor de todo, existen distintas formas de prepararlo, por lo que puedes realizar distintas recetas que van desde un simple café moca hasta un chocolate caliente con espresso. Anímate a preparar las distintas recetas y cuéntanos cuál es tu favorita. ¡No te arrepentirás! 

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