El sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) se posiciona como uno de los pilares fundamentales de la economía en España, con un impacto significativo en el mercado del café. Este …
Por: Bruno Ribaldone – Formador / Barista Si buscas una receta navideña que combine la suavidad del mascarpone, la dulzura de las cerezas y la intensidad del café, «Espressa Natale» …
Cuando las temperaturas caen y buscamos formas de entrar en calor, las bebidas calientes se convierten en nuestras mejores aliadas. Desde los clásicos como el café y el chocolate caliente …
En el mundo de las bebidas calientes, es común confundir el té con las infusiones. Aunque ambos se preparan con agua caliente, tienen diferencias clave en sus ingredientes, beneficios y …
¿Alguna vez te has olvidado de tu taza de café mientras atendías una llamada o estabas en una reunión? Recalentar el café parece la solución más rápida, pero ¿qué tan …
El té matcha, conocido como el «oro verde», es una bebida que ha conquistado paladares en todo el mundo. Originario de Japón y con una rica tradición en ceremonias de …
Por: Antonello Ghiani – Formador / Barista El «Preludio a la Navidad» es un homenaje a las tradiciones enogastronómicas del sur de Italia, donde la Nochebuena se vive en torno …
Por: Fernando Martínez – Formador / Barista Cuando hablamos de café, nos adentramos en un mundo lleno de matices, donde cada preparación transforma nuestra experiencia de consumo. Entre las opciones …
Para nadie es un secreto que la Navidad es una época de celebración, de compartir y de disfrutar de la gastronomía de la temporada. Los postres son protagonistas, ya que …
Las Estrellas de la Guía MICHELIN España 2025: Un Año de Excelencia Gastronómica El firmamento culinario de España brilla con más intensidad que nunca gracias a la Guía MICHELIN España …
