Los Primeros Pasos del Café en la Historia
El origen del café, aunque es difícil precisar la fecha exacta del nacimiento del café, se cree que su historia se remonta al siglo X. Esta bebida, que ha capturado la imaginación y el paladar de millones de consumidores, se ha ganado un lugar indiscutible en la historia de la humanidad.
Etiopía: La Cuna y origen del café
Etiopía es reconocida como el origen nativo del café. Desde sus humildes comienzos en esta región africana, el café ha viajado y se ha integrado en diversas culturas. Su viaje desde los monasterios sufíes de Yemen, a través de Oriente Medio hasta llegar a Europa, África y América, es una historia fascinante de expansión y aceptación.
La Expansión Mundial después del origen del café
El café no solo ha viajado geográficamente, sino que también ha conquistado el gusto global, convirtiéndose en una de las bebidas más consumidas. Su presencia es casi omnipresente, y su influencia se extiende más allá de ser una simple bebida, convirtiéndose en un elemento crucial en el mercado global.
El Aumento en la Producción Mundial de Café
La producción de café ha experimentado un crecimiento significativo a lo largo de los años. Entre 2016 y 2017, la producción se estimó en 151,62 millones de sacos de 60 kg, y para el año 2021/2022, esta cifra aumentó a 168.5 millones de sacos. Este aumento refleja no solo un crecimiento en la demanda, sino también la evolución de las prácticas de cultivo y distribución del café.
El Café, un Fenómeno Global
Desde su origen en Etiopía hasta su expansión mundial, el café ha trascendido su rol como una simple bebida para convertirse en un fenómeno cultural y económico.
En Espressa, celebramos esta rica historia y continuamos explorando el fascinante mundo del café, ampliando cada día aún más nuestros conocimientos e investigando con la asesoría de especialistas y profesionales que aportan valor a nuestra amada bebida. Este es el caso de nuestro último proyecto de investigación «El Café como Alimento» donde, junto al experto en nutrición Francisco Javier Real del Valle, investigamos el aspecto nutricional del café y su impacto en nuestra salud.
Descubre más sobre el apasionante viaje del café y su impacto en la cultura y economía mundial en nuestro blog.
¡Sigue a nuestro proyecto El Café como Alimento para más historias y hechos interesantes sobre tu bebida favorita!
Artículo extraído del estudio bibliográfico y científico “El café como alimento” desarrollado por el graduado en Nutrición Francisco Javier Real de Valle
#ElCaféComoAlimento
