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¿Qué vender en una cafetería? Ideas originales y rentables

  • octubre 26, 2023
  • by:espressa-experto

El mundo de las cafeterías es fascinante y variado. No solo se trata de servir un buen café, sino de ofrecer una experiencia completa al cliente. Si te estás preguntando qué vender en una cafetería o qué se puede servir en una cafetería, estás en el lugar correcto.  

En este artículo, te presentaremos una lista de productos de una cafetería esenciales y te daremos consejos para que tu negocio destaque, ya sea una cafetería pequeña o una cafetería escolar. 

¿Qué se vende en una cafetería? 

En una cafetería, la oferta de productos de cafetería es variada y va más allá del tradicional café. Los establecimientos suelen ofrecer una amplia gama de bebidas calientes como diferentes tipos de café, tés e infusiones, y chocolate caliente. 

Además, las bebidas frías como zumos, refrescos y batidos también son populares. En el aspecto alimenticio, las cafeterías ofrecen desde bocadillos, tostadas y croissants hasta repostería como tartas, galletas y pastelería fina. 

También es común encontrar opciones saludables como ensaladas y frutas. La clave es ofrecer productos de calidad y variedad para satisfacer las necesidades y gustos de todos los clientes. 

¿Qué vender en una cafetería? 12 ideas de productos de cafetería estrella 

Aquí te dejamos un listado de algunos de los productos más interesantes para vender en cualquier cafetería.  

Más abajo encontrarás una tabla con sus ventajas para que lo puedas ver de forma más visual, y si quieres profundizar en detalle sobre algunos de los productos, puedes hacerlo sin problema desde nuestra Tienda Online Espressa

Café molido 

El café molido es esencial para las cafeterías que prefieren hacer su café desde cero. Ofrecer diferentes mezclas y orígenes puede atraer a una amplia variedad de amantes del café.

Café en grano 

Para los verdaderos aficionados, el café en grano ofrece la frescura y el sabor auténtico que buscan. Es ideal para cafeterías que tuestan sus propios granos o que ofrecen opciones de molienda personalizadas. Sin duda una opción que no puedes dejar de vender en una cafetería. 

Tés e infusiones 

No todos los clientes son amantes del café. Ofrecer una variedad de tés e infusiones puede atraer a un público más amplio. 

Zumos naturales en lata 

Los jugos son una excelente opción para aquellos que buscan una bebida refrescante y saludable. Los zumos de fruta en lata son prácticos y ofrecen una larga vida útil. 

Chocolate caliente 

Durante los meses más fríos, el chocolate a la taza caliente puede ser una bebida muy popular. Ofrecer diferentes tipos, como chocolate blanco a la taza o con especias, puede hacer que tu menú destaque y es otro producto que vender en una cafetería. 

Sirope y toppings para bebidas 

Los siropes y toppings permiten personalizar las bebidas y añadir un toque especial. Ya sea un sirope de caramelo en un café con leche o virutas de chocolate en un capuchino, estos extras pueden aumentar las ventas y la satisfacción del cliente. 

Bebidas frías y refrescos 

En los días calurosos, es esencial tener una variedad de bebidas frías para ofrecer a los clientes. Desde refrescos clásicos hasta aguas saborizadas o tés helados, estas opciones pueden ser un gran complemento para el menú. 

Repostería y bollería 

Croissants, magdalenas, tartas… La comida de cafetería es un complemento perfecto para una bebida caliente. Ofrecer opciones caseras o de proveedores locales puede ser un gran atractivo para la clientela. Otra gran idea que vender en tu cafetería. 

Sandwiches y snacks salados 

Para aquellos clientes que buscan algo más que una bebida, ofrecer sándwiches frescos, tostadas o incluso tapas puede ser una excelente opción. Esto también puede aumentar el tiempo que los clientes pasan en la cafetería. 

Smoothies y batidos 

Estas bebidas a base de frutas y/o yogur son ideales para los clientes que buscan una opción más saludable. Pueden ser una excelente adición, especialmente en los meses más cálidos. 

Bebidas vegetales 

Con el aumento de las dietas veganas y las intolerancias alimentarias, ofrecer alternativas al café con leche tradicional, como leche de almendra, soja o avena, puede atraer a un público más amplio. 

Cafés especiales y de autor 

Ofrecer cafés de edición limitada, mezclas especiales o cafés de origen único puede atraer a los aficionados al café más exigentes. Estas opciones pueden rotar mensual o estacionalmente para mantener el interés de los clientes. Si aún no lo has hecho, prueba esta estrategia de productos rotativos que vender en una cafetería. 

Claves para destacar en el mundo de las cafeterías 

Coctelería con café: una propuesta innovadora 

La combinación de café con coctelería está en auge. Ofrece opciones como espresso martinis o cócteles con base de café para sorprender a tus clientes y ofrecerles algo diferente. 

Jugos y bebidas refrescantes: la alternativa saludable 

Los zumos naturales y las bebidas refrescantes son ideales para los días calurosos o para aquellos clientes que buscan alternativas al café. Considera ofrecer zumos multifrutas o zumos colados para una experiencia única. 

Crepas, pizzas y chapatas: diversidad en tu oferta 

Amplía tu menú con crepas dulces y saladas, pizzas de diferentes sabores y chapatas rellenas. Estas opciones son ideales para el desayuno o la comida y atraerán a un público más amplio. 

Coffee pastries, churros y donas: tradición y modernidad 

La combinación de coffee pastries tradicional con opciones más modernas es otra de las claves que vender en una cafetería en los tiempos que corren. Ofrece churros con chocolate, donuts de diferentes sabores o pastelería especial para el café. 

¿Por qué es importante diversificar la oferta en tu cafetería? 

Diversificar la oferta en tu cafetería no solo atraerá a un público más amplio, sino que también aumentará tus ingresos. Al ofrecer una variedad de productos de cafetería, te aseguras de satisfacer las necesidades y gustos de cada cliente.  

Además, al introducir nuevos productos regularmente, mantienes a tus clientes interesados y ansiosos por volver, por lo que sin duda disponer de una amplia gama que ofrecer y vender en tu cafetería es una decisión acertada 

Consejos para potenciar tu cafetería 

Formación y tendencia: la importancia de estar actualizado 

Mantente informado sobre las últimas tendencias en el mundo del café y la pastelería. Considera ofrecer cursos o talleres para tus clientes o formarte continuamente para mejorar tu oferta. 

Calidad y sostenibilidad: valores en alza 

La calidad de los productos es esencial, pero también lo es la sostenibilidad. Considera ofrecer productos locales, de comercio justo o con certificaciones ecológicas para atraer a un público consciente y comprometido. 

¿Qué hacer para vender más en una cafetería? 

Para incrementar las ventas en una cafetería, es esencial ofrecer productos de calidad y mantener un menú variado y actualizado. La formación continua del personal, la creación de promociones y descuentos, y la implementación de programas de lealtad pueden atraer y retener a más clientes. 

Además, es crucial escuchar las opiniones y sugerencias de los clientes para adaptarse a sus preferencias. La ambientación del lugar, la música y la decoración también juegan un papel importante en la experiencia del cliente, no sólo el elegir qué productos vender en la cafetería. 

Finalmente, la presencia en redes sociales y la realización de eventos o talleres pueden aumentar la visibilidad y atraer a un público más amplio. 

¿Qué buscan los clientes en una cafetería? 

Los clientes buscan una experiencia completa cuando visitan una cafetería. Más allá de un buen café o una bebida refrescante, buscan un ambiente agradable y acogedor donde puedan relajarse, trabajar o socializar. La calidad del producto es esencial, pero también lo es el servicio al cliente. Un trato amable y profesional puede marcar la diferencia. 

Además, los clientes valoran la variedad en el menú, opciones saludables, y la posibilidad de personalizar sus pedidos. La rapidez en el servicio, la limpieza del establecimiento y la relación calidad-precio también son factores determinantes en la elección de una cafetería. 

Tabla comparativa de productos que vender en una cafetería 

Producto Ventajas 
Café molido Atrae a amantes del café tradicional. Permite personalizar mezclas y orígenes. 
Café en grano Frescura y sabor auténtico. Ideal para cafeterías que tuestan sus propios granos. 
Tés e infusiones Atrae a un público no cafetero. Variedad para diferentes gustos. 
Zumos naturales en lata Opción refrescante y saludable. Larga vida útil y practicidad. 
Chocolate caliente Popular en meses fríos. Variedad como chocolate blanco o con especias. 
Sirope y toppings Personalización de bebidas. Aumenta ventas y satisfacción del cliente. 
Bebidas frías y refrescos Esencial en días calurosos. Complemento variado para el menú. 
Repostería y bollería Complemento perfecto para bebidas. Atractivo de opciones caseras o locales. 
Sandwiches y snacks salados Opción para clientes que buscan más que una bebida. Aumenta el tiempo de estancia en el local. 
Smoothies y batidos Opción saludable y refrescante. Popular en meses cálidos. 
Bebidas vegetales Atrae a veganos y personas con intolerancias. Alternativa al café con leche tradicional. 
Cafés especiales y de autor Atrae a aficionados exigentes. Rotación mantiene interés del cliente. 

Conclusión 

Elegir qué vender en una cafetería va más allá de simplemente ofrecer café. Se trata de entender las necesidades y deseos de tus clientes y ofrecerles una experiencia completa. Desde bebidas calientes hasta opciones saludables, la clave está en la variedad y la calidad. Y recuerda, siempre es bueno innovar y mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias en el mundo del café y la gastronomía. 

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