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El Día Internacional de la Alimentación y la Relevancia del Café Como Alimento

  • octubre 16, 2023
  • by:espressa-experto

Celebrando el Día Internacional de la Alimentación: Una Mirada al Café

El 16 de octubre se celebra el Día Internacional de la Alimentación, una fecha establecida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) con el objetivo de concienciar a la población mundial sobre el problema alimentario y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. Es un día para reflexionar sobre nuestras elecciones alimentarias, la procedencia de nuestros alimentos y la importancia de una dieta equilibrada.

Origen del Día Internacional de la Alimentación

Esta conmemoración tiene sus raíces en el año 1945, cuando se fundó la FAO con el propósito de liberar a la humanidad del hambre y la malnutrición, garantizando al mismo tiempo un régimen alimenticio equitativo para todos. Desde entonces, cada año se elige un tema diferente para el Día Internacional de la Alimentación, buscando abordar las diversas facetas del sistema alimentario global.

El Café Como Alimento en el Contexto del Día Internacional de la Alimentación

En este marco, es imposible no destacar el papel del café, una de las bebidas más consumidas en el mundo y que, más allá de ser un simple estimulante, es un alimento en sí mismo. Es por ello que Espressa Coffee & More, en colaboración con NutriPsicoGen y el especialista en nutrición Francisco Javier Real del Valle, han decidido embarcarse en un proyecto que busca analizar el café como alimento.

¿Por qué el café?

El café no es solo una bebida rica en antioxidantes y compuestos beneficiosos, sino que también juega un papel crucial en la economía global, en la cultura de muchos países y en la vida diaria de millones de personas. Al analizar el café como alimento, no solo estamos reconociendo sus beneficios nutricionales, sino también su importancia cultural y social.

cafe en grano

Conclusión

El Día Internacional de la Alimentación es una oportunidad para reflexionar sobre cómo nuestras elecciones alimentarias afectan a nuestro bienestar y al mundo que nos rodea. Al centrarnos en el café como alimento, esperamos arrojar luz sobre los múltiples beneficios de esta bebida y promover una mayor apreciación de su valor nutricional y cultural.

Artículo extraído del estudio bibliográfico y científico “El café como alimento” desarrollado por el graduado en Nutrición Francisco Javier Real de Valle

#ElCaféComoAlimento

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