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¿Cómo hacer Café Bombón? Con esta receta triunfarás

  • febrero 21, 2024
  • by:espressa-experto

Si estás buscando cómo hacer café bombón, estás en el lugar indicado. Se trata de una delicia que combina el intenso sabor del café expreso con la cremosidad y la dulzura de la leche condensada. Su origen se ubica en la ciudad de Valencia, España, donde se popularizó en los años 50. Desde entonces, se ha extendido por todo el país y a otras partes del mundo, con algunas variantes. A continuación, descubre cómo elegir ingredientes de calidad y seguir unos sencillos pasos para lograr el mejor café con leche condensada. 

¿Qué es un café bombón? 

¿Alguna vez te han preguntado cómo se llama el café con leche condensada? La respuesta es café bombón o café biberón, una bebida que consiste en una capa de perfecto café espresso y otra de leche condensada. El contraste entre el color oscuro del café y el blanco de la leche crea un efecto visual muy atractivo, que recuerda a un bombón de chocolate.  

Su nombre también hace referencia al sabor dulce y suave de esta bebida, que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Puede decirse que es una variante del café con leche, pero con una diferencia: en lugar de usar leche convencional, se usa leche condensada. Como es un tipo de leche a la que se le ha eliminado parte del agua y se le ha añadido azúcar, aporta una textura más densa y un sabor más dulce. 

Existen algunas variantes regionales del café bombón, como el Barraquito canario, que se prepara con café, leche condensada, leche tradicional, licor, canela y cáscara de limón. También, se pueden encontrar versiones similares en otros países, como el café con leche condensada de Vietnam o el café bombón de Malasia. 

Ingredientes del café bombón  

Para saber cómo hacer un café bombón, debes conocer cuáles son los ingredientes que necesitarás. Aunque es de dificultad muy baja y parece sencillo, lo ideal es que elijas productos de calidad para lograr un resultado óptimo.  Solo necesitarás:  

  • Café: Lo ideal es usar un café expreso, que es un café fuerte y concentrado que se prepara con una cafetera especial. Sin embargo, puedes elegir un café de buena calidad y que tenga un sabor intenso y aromático.  
  • Leche condensada: es el ingrediente que le da el toque dulce y cremoso al café bombón. Puedes comprarla o hacerla en casa, pero debe tener una consistencia espesa y homogénea. 
  • Ingredientes opcionales: Para personalizar la receta, puedes añadir un toque extra a tu café bombón, como espuma de leche, nata montada, cacao en polvo o canela. Estos aportan volumen y suavidad, así como un sabor más especiado y aromático.  

Cómo hacer un café bombón paso a paso  

Preparar un café bombón es muy fácil y rápido, por lo que puedes hacerlo en cualquier momento. Sin embargo, es más que solo mezclar café y leche condensada, es mantener el equilibrio en las porciones para garantizar un resultado cremoso. Si no sabes cómo hacer un café bombón de impacto, sigue estos pasos: 

  • Prepara el café expreso. Usa la cafetera expreso que tengas y sigue las instrucciones del fabricante. Si no tienes, puedes usar otro método para hacer el café, como una cafetera italiana o un filtro de papel. Lo ideal es que el café sea fuerte en sabor, color y aroma. 
  • Añade la leche condensada. Elige un vaso o una taza transparente, y vierte la leche condensada en el fondo del recipiente, con cuidado de no manchar las paredes. La cantidad depende del gusto personal, pero puedes probar con una o dos cucharadas, para que no quede demasiado dulce ni muy amargo. 
  • Añade el café expreso. Con una cuchara, haz un hueco en la leche condensada y vierte el café expreso lentamente, para que no se mezcle con la leche. La proporción ideal es de una parte de leche condensada por dos de café, pero puedes ajustarla según tu preferencia.  
  • Personaliza tu café bombón. Si quieres hacer un café con leche condensada espectacular, puedes añadir algunos ingredientes como espuma de leche, nata montada, cacao en polvo o canela. Puedes usar uno o varios de estos ingredientes y decorar. 

Variantes del café bombón 

El café bombón es una bebida muy versátil, que admite muchas variaciones. Por tal razón, muchas personas personalizan su bebida, manteniendo la receta original. Otras formas de hacer un café bombón que han ganado popularidad son: 

  • Café bombón con un toque de licor o Barraquito: Esta es una variante típica de las Islas Canarias, que se prepara con una capa de leche condensada, licor, café, leche tradicional batida, canela y cáscara de limón para decorar. El licor puede ser ron, brandy o anís. El Barraquito, o zaperoco, se sirve en un vaso pequeño y transparente, para disfrutar de todos los sabores y colores. 
  • El Café Bombón Asiático se prepara con 40 gr de leche condensada, café espresso, licor 43, brandy y canela para decorar. Se usan las porciones al gusto y es delicioso al paladar. 
  • Pannacotta de café bombón: Para esta receta de café bombón, se calienta nata para montar y se le añade gelatina sin sabor hidratada. Luego, se mezcla con leche condensada y se sirve en las copas para refrigerar. Después, se prepara el café y se le añade gelatina, para verter sobre la preparación anterior. Deja cuajar y disfruta.  

Otras variantes internacionales incluyen el café con leche condensada que se sirve frío o caliente en Vietnam. En Malasia se hace un café bombón con leche evaporada, y en Francia se hace un café con leche condensada y chocolate, que se llama café viennois. 

Consejos para un café bombón perfecto  

Si quieres descubrir cómo hacer un café bombón perfecto, apunta los siguientes consejos: 

  • Elige un vaso o una taza transparente, para que se vean las capas del café bombón. El tamaño del recipiente depende de la cantidad de café que quieras tomar, pero lo ideal es que no sea muy grande, para que no se pierda sabor y temperatura. 
  • Para mantener las capas separadas, vierte el café expreso lentamente usando el lado inferior de una cuchara. También, puedes usar un pequeño embudo, ya que la idea es que no se mezcle el café con la leche condensada. 
  • Ajusta la dulzura a gusto del comensal, variando la cantidad de leche condensada que usas e incluso puedes usar leche condensada light, para una versión más suave.  

Preguntas frecuentes sobre el café bombón  

Si ya sabes cómo hacer un café bombón, puede que surjan algunas preguntas. Dentro de las más comunes se encuentran:  

¿Puedo hacerlo con café de otra variedad? 

, puedes hacer el café bombón con el café que más te guste. Sin embargo, el café expreso es el adecuado, porque tiene un sabor intenso que contrasta con la leche condensada. Si usas otro tipo de café, puede que el resultado sea más suave y las capas se mezclen. 

¿Qué hago si no tengo una cafetera expreso? 

Si no tienes una cafetera expreso, puedes usar otro método para hacer el café. También, puedes comprar un café expreso en tu cafetería de confianza y calentarlo al preparar la receta. 

Conclusión 

En resumen, se puede decir que hacer un café bombón en casa es muy fácil y rápido, ya que solo necesitas dos ingredientes básicos: café y leche condensada. Además, puedes personalizar la bebida con ingredientes opcionales, como espuma de leche, nata montada, cacao o canela.  

No cabe duda de que el café bombón o biberón es una bebida dulce y deliciosa, que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Prueba elaborar las distintas recetas o personalizarlas y nos compartes el resultado. ¿Te animas? ¡Te va a encantar! 

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