Receta de Café Dalgona y Iced Dalgona

Receta de Café Dalgona y Iced Dalgona

Hoy en Espressa te traemos una deliciosa receta de Café Dalgona y Iced Dalgona que nuestros baristas han preparado en un sencillo paso a paso. Todo para que podáis disfrutar de los excelentes cafés de Lavazza en casa y podáis ofrecerlo también en vuestros negocios de hostelería.

Su preparación es muy sencilla y la presentación que lograremos irresistiblemente apetecible. Esto unido a su delicioso sabor explica probablemente el tremendo éxito que ha tenido en redes sociales. Además, es ideal para saborear a cualquier hora del día y en cualquier época del año aunque el Iced Dalgona arrasa cuando el calor aprieta.

Vamos a ver cómo preparar esta receta de Café Dalgona y Iced Dalgona con los baristas de Lavazza en casa para que podáis conseguir un resultado profesional.

Dalgona Coffee paso a paso

El también llamado Whipped Coffee es muy sencillo de elaborar. Para crear la magia de esta espumosa receta solo necesitaremos 4 ingredientes que seguro tendrás ya en casa.

Ingredientes

 

  • 5 cucharadas (pequeñas) de café soluble
  • 5 cucharadas (pequeñas) de azúcar
  • 5 cucharadas o partes iguales de agua templada
  • Leche a temperatura ambiente o fría, al gusto

En el caso de la leche, podemos optar por diversas opciones como leche de cabra o de vaca. También otras alternativas que le convierten en la bebida perfecta para veganos. Y es que su preparación es tan sencilla como versátil pudiendo utilizar varios tipos de leche vegetal. Por ejemplo, leche de soja, almendra o avena entre otras.

Como verás, se trata de unos ingredientes que siempre solemos tener a mano. No obstante, te recomendamos pasar por la tienda de café de Espressa para que puedas hacer esta preparación en una versión Premium con un producto de calidad superior como es Lavazza.

¡El resultado dejará boquiabiertos a tus invitados!

Material necesario

 

  • Vasos aprox. 250/300 ml
  • Batidora eléctrica (recomendable) o barillas para batir a mano

Este material también es bastante común y probablemente ya lo tendrás en casa. No obstante, otra opción es preparar la receta de café Dalgona en Thermomix introduciendo todos los ingredientes para batirlos juntos.

Preparación

Ahora vamos a ver cómo prepararlo y conseguir esa deliciosa crema caramelizada que le dará un aspecto de lo más apetitoso.

  • Añadir en un recipiente las partes de café, azúcar y agua.
  • Batir por 2/3 minutos hasta conseguir una crema homogénea y de la consistencia deseada.
  • Llenar el vaso dispuesto 3/4 partes con la leche elegida.
  • Terminar con la crema de café On Top, con cuidado de no mezclar.

 

¿Cómo preparar el Iced Dalgona Coffee?

El también conocido como Fluffy Coffee en su versión veraniega es igualmente sencillo de preparar. Requiere principalmente de varios cubitos de hielo con la singular obtención de la crema del mismo modo que la versión anterior.

Ingredientes

Los ingredientes que utilizaremos son exactamente los mismos que antes pero añadiendo:

  • 2/3 piedras de hielo
  • café Espresso o Café de Filtro (al gusto)

Preparación

El paso a paso para su preparación y lograr la exquisita crema es idéntico a la anterior receta pero con algunas peculiaridades que le darán el toque más refrescante. ¡Una alternativa ideal para los días más calurosos del año!

  • Preparar  la crema de igual forma.
  • Añadir el hielo en el vaso dispuesto.
  • Agregar la leche hasta 3/4 partes del vaso.
  • Añadir el café elaborado (espresso o filtro).
  • Terminar con la crema de café On Top.

 

Origen e historia

A pesar del increíble boom que ha tenido en las redes sociales, especialmente en Tik Tok e Instagram, se trata de una bebida consumida desde hace años en Corea del Sur. Es allí donde nace esta bebida que atrae a la vista por su esponjosa cremosidad y termina de cautivar por su exquisito sabor.

¡No esperes más!

Atrévete a prepararla en casa o empieza a ofrecerlo ya en tu carta.

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