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The Best Chef Awards 2023: Un Reflejo de la Excelencia Culinaria Española y Global

  • noviembre 21, 2023
  • by:espressa-experto

El mundo de la gastronomía celebra la séptima edición de los prestigiosos The Best Chef Awards. Este evento anual, fundado por la neurocientífica polaca Joanna Slusarczyk y el gastrónomo italiano Cristian Gadau en 2015, se ha consolidado como una plataforma única centrada en los chefs más que en los restaurantes, poniendo el foco en las personas detrás de la magia culinaria​​.

La edición de este año 2023, realizada en la ciudad de Mérida, Yucatán, destacó por su rica diversidad gastronómica y por premiar a chefs que no solo son líderes en la cocina, sino también pioneros en el uso de tecnología, ciencia e impacto social positivo​​. El procedimiento de selección es meticuloso y democrático, involucrando a profesionales gastronómicos y a los mismos chefs en el proceso de votación, asegurando así un reconocimiento genuino de sus pares​​.

El Triunfo de la Gastronomía Española

La edición 2023 fue especialmente memorable para España, reflejando el calibre y la innovación de sus chefs. El primer puesto fue otorgado, por tercera vez consecutiva, a Dabiz Muñoz, conocido por su enfoque vanguardista y su cocina innovadora. Muñoz, quien ha dedicado su premio a su familia y equipo, es un claro ejemplo del espíritu creativo y la excelencia que define a la cocina española​​.

El Liderazgo Indiscutible de Dabiz Muñoz

Dabiz Muñoz, al coronarse por tercera vez como el mejor chef del mundo, ha establecido un nuevo estándar en la cocina contemporánea. Su enfoque no se limita a la mera preparación de alimentos; es una amalgama de arte, ciencia y una constante búsqueda de innovación. Su restaurante, reconocido por su audacia y creatividad, refleja su filosofía de no conformarse con lo convencional. Esta victoria es un tributo a su habilidad para reinventar y desafiar los límites de la gastronomía. Al aceptar el premio, Muñoz destacó su agradecimiento a las figuras legendarias de la cocina y a su equipo, enfatizando que su éxito es un esfuerzo colectivo. Esta humildad, combinada con su destreza culinaria, resalta por qué es considerado un líder indiscutible en el mundo de la gastronomía​​.

5 chefs españoles entre los primeros 10 puestos

Los chefs españoles tuvieron una presencia notable en los primeros diez puestos, con cuatro chefs en este grupo de élite. Entre ellos, Albert Adrià (histórico colaborador de Lavazza) ocupó el segundo lugar por su trabajo en el restaurante Enigma en Barcelona, seguido por Andoni Luis Aduriz de Mugaritz en el quinto puesto, y el trío Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch del restaurante Disfrutar en Barcelona, quienes alcanzaron el séptimo puesto. Joan Roca, de El Celler de Can Roca, se situó en el octavo puesto, fortaleciendo aún más la presencia española en esta prestigiosa lista​​​​.

chef españoles

El éxito de España en los The Best Chef Awards

Estos reconocimientos no solo celebran la maestría individual de estos chefs, sino que también destacan la riqueza y diversidad de la gastronomía española en el panorama mundial. El éxito de España en los The Best Chef Awards es un testamento del talento, la innovación y la pasión que estos chefs aportan a la mesa global. Con esta impresionante representación en uno de los escenarios más prestigiosos del mundo culinario, España se reafirma una vez más como un epicentro de creatividad gastronómica y excelencia culinaria.

Listado de los 100 Mejores Chefs – The Best Chef Awards 2023

1 Dabiz Muñoz (España)
2 Albert Adrià (España)
3 Ana Roš (Eslovenia)
4 René Redzepi (Dinamarca)
5 Andoni Luis Aduriz (España)
6 Rasmus Munk (Dinamarca)
7 Mateu Casañas, Oriol Castro & Eduard Xatruch (España)
8 Joan Roca (España)
9 Junghyun Park (Corea del Sur/ EEUU)
10 Rodolfo Guzmán (Chile)
11 Massimo Bottura (Italia)
12 Eric Vildgaard (Dinamarca)
13 Ángel León (España)
14 Mitsuharu Tsumura (Perú)
15 Virgilio Martínez (Perú)
16 Danny Yip (China)
17 Alex Atala (Brasil)
18 Grant Achatz (EEUU)
19 Manu Buffara (Brasil)
20 Javier & Sergio Torres (España)
21 Anne-Sophie Pic (Francia)
22 Riccardo Camanini (Italia)
23 Jorge Vallejo (México)
24 Yoshihiro Narisawa (Japón)
25 Daniel Calvert (UK)
26 Eneko Atxa (España)
27 Himanshu Saini (India)
28 Enrico Crippa (Italia)
29 Natsuko Shoji (Japón)
30 Quique Dacosta (España)
31 Mauro Colagreco (Argentina)
32 Josh Niland (Australia)
33 José Avillez (Portugal)
34 Álvaro Clavijo (Colombia)
35 Vicky Cheng (China)
36 Andreas Caminada (Suiza)
37 Dominique Crenn (Francia)
38 Santiago Lastra (México)
39 Grégoire Berger (Francia)
40 Alberto Landgraf (Brasil)
41 Björn Frantzén (Suecia)
42 Diego Guerrero (España)
43 Rasmus Kofoed (Dinamarca)
44 Vaughan Mabee (Nueva Zelanda)
45 Leonor «Leo» Espinosa (Colombia)
46 Agustin Balbi (Argentina)
47 Alain Passard (Francia)
48 Paolo Casagrande (España / Italia)
49 Heston Blumenthal (Reino Unido)
50 Jonnie Boer (Holanda)
51 Bittor Arguinzoniz (España)
52 Niko Romito (Italia)
53 Vicky Lau (China)
54 Christian Bau (Alemania)
55 César Ramirez (EEUU)
56 Yannick Alléno (Francia)
57 Julien Royer (Francia / Singapur)
58 Mauro Uliassi (Italia)
59 Karime López & Takahiko Kondo (México & Japón)
60 Paco Roncero (España)
61 Dave Pynt (Australia)
62 Clare Smyth (Reino Unido)
63 Tala Bashmi (Bahrein)
64 Bruno Verjus (Francia)
65 Pía Salazar & Alejandro Chamorro (Ecuador)
66 Gaggan Anand (India)
67 Daniel Humm (Suiza)
68 Tristin Farmer (Reino Unido)
69 Hiroyasu Kawate (Japón)
70 Francisco Ruano (México)
71 Hans Nuener (Austria)
72 Guillaume Galliot (Francia)
73 Peter Gilmore (Australia)
74 Lisiane Arouca & Fabrício Lemos (Brasil)
75 Jaime Rodríguez Camacho (Colombia)
76 Debora Fadul (Guatemala)
77 Pía León (Perú)
78 Corey Lee (EEUU)
79 Marco Müller (Alemania)
80 Mingoo Kang (Corea del Sur)
81 Jason Liu (China)
82 Paco Morales (España)
83 Joris Bijdendijk (Netherlands)
84 Floriano Pellegrino (Italy)
85 Besele Moses Moloi (Sudáfrica)
86 Chudaree «Tam» Debhakam (Tailandia)
87 Amaury Bouhours (Francia)
88 Maksut Aşkar (Turquía)
89 Gonzalo Aramburu (Argentina)
90 Antonia Klugmann (Italia)
91 Fina Puigdevall & Martina Puigvert (España)
92 Clemens Rambichler (Alemania)
93 Szilárd Tóth (Hungría)
94 Helena Rizzo (Brazil)
95 Pichaya «Pam» Utharntharm (Tailandia)
96 Kanji Kobayashi (Japón)
97 Supaksorn «Ice» Jongsiri (Tailandia)
98 Atsushi Tanaka (Japón)
99 Matteo Baronetto (Italia)
100 João Oliveira (Portugal)

Mira el listado completo en la web oficial

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