Del café de la mañana a alimentar vacas: cómo los posos de café se convierten en pienso en Euskadi
- abril 29, 2026
- by:espressa-experto
Del café que sirves cada mañana en tu bar a la leche que llega a la mesa: así funciona la economía circular del café en el País Vasco. El proyecto europeo Life-ECOFFEED, coordinado por el centro tecnológico AZTI, transforma los posos de café del canal HORECA en ingrediente para piensos de ganado lechero, reduciendo residuos, emisiones de metano y la dependencia de materias primas importadas. Euskovazza —distribuidor oficial de Lavazza en Euskadi y partner de Espressa— es el socio que aporta el volumen y la logística de posos del sector hostelero vasco. Con un presupuesto de 1,5 M€ y financiación europea al 55%, los resultados en ganadería real son claros: sin efectos negativos en la producción de leche y hasta un 20% menos de emisiones de metano en ovejas. Un proyecto que demuestra que elegir café Lavazza en el País Vasco es también apostar por un modelo de hostelería sostenible.
