¿Cuánto dura el café en grano abierto en una cafetería?
- abril 28, 2026
- by:espressa-experto
¿Cuánto tiempo dura un paquete de café en grano abierto en una cafetería? Es una pregunta que pocos negocios de hostelería se hacen con suficiente rigor, pero la respuesta tiene un impacto directo en la calidad de cada taza que sirves y en tu rentabilidad. Una vez abierto el envase, el café en grano profesional tiene una ventana de frescura óptima de entre 7 y 15 días si se almacena correctamente. A partir de ahí, la oxidación degrada los aceites aromáticos de forma progresiva e irreversible. En Espressa, distribuidor oficial de Lavazza en España, trabajamos con cafeterías, restaurantes y hoteles para optimizar la gestión del stock de café y garantizar que cada extracción cumple los estándares de la marca. Esta guía explica los tiempos reales, los factores que aceleran el deterioro y cómo calcular el consumo ideal según el volumen de tu negocio en España.
