La Gala de Soles Guía Repsol 2024 en Cartagena ha sido un colorido evento en el calendario gastronómico, consolidando la importancia del reconocimiento a los restaurantes que llevan la cocina española a la excelencia. En esta celebración, la diversidad y riqueza de la gastronomía española fueron el foco, con especial atención a los vegetales de la huerta murciana, reflejando el compromiso de la cocina con los productos locales y sostenibles.
Un Escenario de Prestigio
El Auditorio y Palacio de Congresos El Batel fue el escenario perfecto para este evento, subrayando la conexión de la gastronomía con la cultura y la historia de la región. La elección de Cartagena, un puerto significativo lleno de historia, añadió una capa de profundidad a la celebración, homenajeando no solo a los cocineros y sus equipos, sino también al terroir que hace única a cada creación culinaria.
Los Protagonistas de la Noche
La noche vio a 98 restaurantes recibir sus distinciones, desde establecimientos que alcanzaron la codiciada categoría de tres Soles hasta aquellos que fueron reconocidos con un Sol, demostrando la amplitud y diversidad del talento culinario en España. Begoña Rodrigo y su restaurante ‘La Salita’ en Valencia brillaron especialmente, uniéndose al exclusivo club de los tres Soles Repsol, un testimonio de su excepcional contribución a la gastronomía española.
Innovación y Tradición: Los Nuevos Soles Repsol
Los nuevos restaurantes galardonados reflejan un espectro completo de la cocina española, desde innovaciones vanguardistas hasta la reinvención de platos tradicionales. Los establecimientos premiados destacan por su evolución constante y una marcada identidad propia, ofreciendo experiencias que sorprenden y deleitan a los comensales.
Nuevo restaurante 3 Soles Guia Repsol 2024
Begoña Rodrigo, la chef que te hace feliz
Begoña Rodrigo, del restaurante ‘La Salita’ (Valencia), es la nueva Tres Soles Guía Repsol 2024. La placidez que emana del palacete en Ruzafa es un reflejo del momento tan espectacular de su cocina, que acaba de cumplir 18 años. La chef se deleita con el producto que mejor expresa su visión del territorio y profundiza en el universo vegetal que la rodea sin perder esa gozosa acidez que la definen.
Nuevos restaurantes 2 Soles Guia Repsol 2024
Cocinas que te sorprenderá conocer
Los nuevos 2 Soles 2024 destacan por su sólida evolución y una marcada personalidad: ‘Almo’ (Murcia), ‘Ama’ (Tolosa, Gipuzkoa), ‘Atalaya’ (Alcossebre, Castellón), ‘Casa Julián’ (Tolosa, Gipuzkoa), ‘Casas Colgadas’ (Cuenca), ‘Cobo Evolución’ (Burgos), ‘Desde 1911’ (Madrid), ‘El Capricho’ (Jiménez de Jamuz, León), ‘Empòrium’ (Castelló d’Empúries, Girona), ‘Etéreo by Pedro Nel’ (Santa Cruz de Tenerife), ‘La Cúpula’ (Costa Adeje, Tenerife), ‘Le Bistroman L’Atelier’ (Madrid), ‘Nublo’ (Haro, La Rioja), ‘OSA’ (Madrid), ‘Tohqa’ (El Puerto de Santa María, Cádiz) y ‘Ugo Chan’ (Madrid).
Nuevos restaurantes 1 Sol Guía Repsol 2024
Siempre hay un nuevo Sol en el que disfrutar
Entre los nuevos 81 Un Sol Guía Repsol 2024 son muchos los cocineros y cocineras que han decidido volver al barrio, alejándose del centro de las ciudades. Las salas siguen teniendo nombre de mujer, pues son ellas las que capitanean estos espacios donde conquistan a los comensales con empatía y profesionalidad. Cocina de pucheros, arroces, guisos y brasas se dan de la mano con las más vanguardistas y esas que manejan técnicas y productos de distintos rincones del mundo.
Un reflejo de la gastronomía Española
La Gala de Soles Guía Repsol 2024 ha marcado un hito en la celebración de la gastronomía española, destacando el talento, la innovación y el compromiso con la calidad que definen a los mejores restaurantes de España. Con cada nuevo galardonado, se reconoce no solo la excelencia culinaria sino también el papel fundamental que juegan estos establecimientos en la promoción de la cultura gastronómica y el turismo en España y más allá de sus fronteras.
Estos reconocimientos, desde el singular honor de tres Soles hasta la inclusión en la lista de recomendados, subrayan la diversidad y riqueza de la experiencia gastronómica española. Los comensales tienen ante sí un amplio abanico de opciones para explorar, desde la alta cocina hasta propuestas más innovadoras que reflejan las últimas tendencias en el mundo culinario.
Te animamos a descubrir y apoyar a los restaurantes premiados en la Gala de Soles Guía Repsol 2024. Su pasión y dedicación por ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales merecen ser celebradas y disfrutadas. Estos reconocimientos no solo son un testamento a su excelencia sino también una invitación a todos nosotros a embarcarnos en viajes culinarios memorables, explorando lo mejor que la gastronomía española tiene para ofrecer.
Lista completa de los nuevos restaurantes con Soles de la Guía Repsol
Tres Soles Repsol
- La Salita. Valencia (Valencia)
Dos Soles Repsol
- Almo. Murcia (Región de Murcia)
- Ama. Tolosa (Gipuzkoa)
- Atalaya. Alcossebre (Castellón)
- Casa Julián – Matías Gorrotxategi. Tolosa (Gipuzkoa)
- Casas Colgadas. Cuenca (Cuenca)
- Cobo Evolución. Burgos (Burgos)
- Desde 1911. Madrid (Madrid)
- El Capricho. Jiménez de Jamuz (León)
- Empòrium. Castelló d’Empúries (Girona)
- Etereo by Pedro Nel. Santa Cruz de Tenerife (Tenerife)
- La Cúpula. Costa Adeje (Tenerife)
- Le Bistroman L’Atelier. Madrid (Madrid)
- Nublo. Haro (La Rioja)
- OSA. Madrid (Madrid)
- TohQa. El Puerto de Santa María (Cádiz)
- Ugo Chan. Madrid (Madrid)
Un Sol Repsol
- 1497. Vallromanes (Barcelona)
- 8Aborigen. Frontera (El Hierro)
- Ababol. Albacete (Albacete)
- Abya. Madrid (Madrid)
- Agreste. Barcelona (Barcelona)
- Aiten Etxe. Zarautz (Gipuzkoa)
- Aitor Esnal. Logroño (La Rioja)
- Alenda. Villaviciosa (Asturias)
- Almadraba. Roses (Girona)
- Almoroje. Siles (Jaén)
- Alquimia Laboratorio. Valladolid (Valladolid)
- Ancestral. Illescas (Toledo)
- Ansils. Benasque (Huesca)
- Araneta. Zestoa (Gipuzkoa)
- Areia. Marbella (Málaga)
- Atxa. Tarifa (Cádiz)
- Bakea. Mungia (Bizkaia)
- Balarés. Ponteceso (A Coruña)
- Barro. Ávila (Ávila)
- Bascoat. Madrid (Madrid)
- Bistronómika. Madrid (Madrid)
- Borona Bistró. Cáceres (Cáceres)
- Brut. Llubí (Mallorca)
- Casa Nova. Sant Martí Sarroca (Barcelona)
- Char. Adeje (Tenerife)
- Chispa Bistró. Madrid (Madrid)
- Cisoria. Villena (Alicante)
- Citrus del Tancat. Alcanar (Tarragona)
- Cuzeo. Zamora (Zamora)
- Eclectic. A Coruña (A Coruña)
- El Poli. Águilas (Región de Murcia)
- El Visco. Fuentespalda (Teruel)
- Els Pescadors de Llançà. Llançà (Girona)
- Ermita de la Candelaria. Córdoba (Córdoba)
- ERRE de Roca. Miranda de Ebro (Burgos)
- Es Codol Foradat. Sant Francesc de Formentera (Formentera)
- Eth Bistró. Vielha (Lleida)
- Flama. Valencia (Valencia)
- Il Bocconcino. Adeje (Tenerife)
- Islares. Bilbao (Bizkaia)
- Jardín del Alma. Barcelona (Barcelona)
- Javier Montero. Ribadeo (Lugo)
- Kiki. Santa Cruz de Tenerife (Tenerife)
- La Era de los Nogales. Sabiñánigo (Huesca)
- La Farola. Altura (Castellón)
- La Finca. Loja (Granada)
- La Llorería. Madrid (Madrid)
- La Masía de Chencho. Elx (/Alicante)
- La Taberna del Chef del Mar. El Puerto de Santa María (Cádiz)
- La Vieja Bodega. Casalarreina (La Rioja)
- Lajar de Bello. Arona (Tenerife)
- Lumbre. Casalarreina (La Rioja)
- Malak. Jaén (Jaén)
- María de la O. Granada (Granada)
- Normal. Girona (Girona)
- O’fragón. Fisterra (A Coruña)
- Olivos Comida y Vinos. Barcelona (Barcelona)
- Omakase by Walt. Eivissa (Ibiza)
- Omeraki. Madrid (Madrid)
- Origen. Carcaixent (Valencia)
- Orobianco. Calp (Alicante)
- Palodú. Málaga (Málaga)
- Per Sé Bistró. Madrid (Madrid)
- Pico Velasco. Voto (Cantabria)
- Pilar Akaneya. Madrid (Madrid)
- Playing Solo. Madrid (Madrid)
- Polea. Murcia (Región de Murcia)
- Por Herencia. Murcia (Región de Murcia)
- Quince Nudos. Ribadesella (Asturias)
- Ricardo Temiño. Burgos (Burgos)
- Sala de Personal. Palma (Mallorca)
- San Hô. Adeje (Tenerife)
- Saó by Vicenç Fajardo. Forallac (Girona)
- SeBE. Teguise (Lanzarote)
- Simpar. Santiago de Compostela (A Coruña)
- Sr. Cangrejo. Sevilla (Sevilla)
- Suto. Barcelona (Barcelona)
- Terra Olea. Córdoba (Córdoba)
- Terreo Cocina Casual. A Coruña (A Coruña)
- Txispa. Atxondo (Bizkaia)
- VelascoAbellà. Madrid (Madrid)
Consulta la lista completa de restaurantes con Soles Repsol en el mapa de la Guía Repsol o en su listado 2024
