El té de ginseng es una de las infusiones más valoradas en la cultura asiática y cada vez más popular en Occidente por sus múltiples propiedades y beneficios. Procedente de la raíz del ginseng, especialmente el ginseng coreano. Esta bebida milenaria destaca por aportar energía, mejorar la concentración y contribuir al bienestar general.
A lo largo de este artículo, conocerás qué hace tan especial a esta planta, cómo prepararla en infusión y dónde comprar productos de calidad de la mano de Espressa, un proveedor líder en productos para el sector horeca.
¿Qué es el ginseng y cómo se usa en té?
El ginseng es una raíz originaria principalmente de Asia (China y Corea), aunque también existen variantes norteamericanas y siberianas. En la medicina tradicional de estos países se ha utilizado durante siglos por sus supuestas propiedades tonificantes y por considerarse un apoyo natural para la salud.
Un vistazo al ginseng coreano
- Ginseng coreano (Panax ginseng): Conocido como ginseng rojo cuando pasa por un proceso de vapor y secado, esta variedad es la más estudiada y apreciada por su alta concentración de ginsenósidos, los compuestos activos que se asocian con la mayoría de los efectos positivos en el organismo.
- Diferencias con otros tipos de ginseng: El ginseng americano (Panax quinquefolius) o el siberiano (Eleutherococcus senticosus) comparten propiedades similares, pero el ginseng coreano es probablemente el más reconocido y utilizado para elaborarlo en té, cápsulas o extractos líquidos.
Hoy en día, el uso del ginseng está muy extendido en forma de infusión, ya sea en hojas de té mezcladas con extracto de la raíz o en presentaciones puras de la misma planta. De esta forma, se aprovecha su sabor ligeramente dulce y terroso, al mismo tiempo que se obtiene un aporte natural de sus compuestos bioactivos.
Propiedades y beneficios del ginseng en infusión
La fama del ginseng no es casualidad: múltiples estudios y la sabiduría popular asiática respaldan sus efectos positivos en distintos aspectos de la salud. Al consumirlo en forma de infusión se obtiene un equilibrio agradable entre el sabor de la raíz y la comodidad de preparación.
Principales compuestos activos
- Ginsenósidos: Son los principios activos más característicos del ginseng coreano. Se estima que tienen acciones antioxidantes y moduladoras del sistema nervioso, lo que podría traducirse en una mayor resistencia al estrés y en un impulso de energía.
- Vitaminas y minerales: La raíz también contiene pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B y minerales como hierro, magnesio y zinc, que contribuyen al bienestar general.
- Polisacáridos: Presentes en distintas plantas adaptógenas, se asocian con el fortalecimiento del sistema inmunológico.
¿En qué puede ayudarte el té de ginseng?
- Aumento de la vitalidad: El consumo regular de ginseng en té se relaciona con una disminución de la fatiga y un impulso moderado de energía.
- Mejora de la concentración: Gracias a la combinación de ginsenósidos y otros compuestos, el ginseng puede favorecer la claridad mental en el día a día.
- Apoyo al sistema inmunológico: Varios estudios señalan que tomar ginseng infusiones podría reforzar la respuesta inmunitaria, ayudando a combatir mejor el estrés oxidativo.
- Posible efecto regulador del ánimo: Como planta adaptógena, el ginseng podría ayudar al cuerpo a adaptarse ante situaciones de estrés, aportando equilibrio físico y mental.
Cómo preparar una infusión de ginseng correctamente
Preparar un té de ginseng puede ser tan sencillo como preparar cualquier otra infusión. Sin embargo, ciertos detalles en la temperatura, el tiempo de reposo y la calidad de la raíz pueden marcar la diferencia para maximizar sus propiedades.
Pasos para una preparación óptima:
- Elige el formato adecuado
- Raíz entera o láminas: Se pueden comprar trozos de raíz para infusionar.
- Bolsitas de infusión: Más prácticas para uso diario.
- Mezcla de té y ginseng: Algunas casas de té lo combinan con té verde, té negro o hierbas complementarias.
- Calienta el agua
- Lleva el agua a una temperatura de entre 85 y 90 ºC. Si hierves el agua por completo, deja reposar unos segundos para que no esté excesivamente caliente.
- El ginseng es delicado y una temperatura muy elevada podría afectar sus compuestos activos.
- Tiempo de infusión
- Deja reposar entre 5 y 8 minutos, dependiendo de la intensidad de sabor que prefieras.
- Una infusión corta (5 minutos) ofrece un gusto más suave, mientras que alargar hasta 8 minutos potencia el sabor y la concentración de los compuestos.
- Acompañamientos
- Opcionalmente, puedes añadir miel, limón o jengibre. De esta manera, la infusión adquiere matices más dulces o cítricos que realzan su sabor terroso natural.
- Evita el azúcar refinado si tu objetivo es maximizar los beneficios saludables.
- Disfruta con moderación
- Como con cualquier otra hierba o suplemento, lo mejor es no excederse en la cantidad diaria. Una taza al día puede ser suficiente para notar beneficios a largo plazo.
Posibles contraindicaciones y precauciones
Aunque el ginseng es generalmente seguro, conviene considerar algunos aspectos:
- Sensibilidad individual: Algunas personas pueden presentar insomnio, nerviosismo o hipertensión al consumir ginseng en exceso.
- Embarazo y lactancia: Se recomienda consultar con un profesional de la salud antes de incluir infusiones de ginseng en la dieta durante estas etapas.
- Interacción con medicamentos: Si estás bajo tratamiento médico (anticoagulantes, antidiabéticos, etc.), habla con tu doctor para confirmar la conveniencia de su uso.
Dónde comprar té de ginseng y por qué elegir Espressa
A la hora de comprar bebidas de ginseng resulta esencial dar con un proveedor que ofrezca la máxima calidad, trazabilidad y una amplia variedad de formatos. No todas las marcas garantizan la pureza de la raíz ni el contenido real de ginsenósidos. En Espressa, somos conscientes de la importancia de brindar productos confiables y de alto rendimiento para profesionales de la hostelería y amantes del té en general.
Máquina de bebida ginseng de Espressa: café y té con ginseng en un solo equipo
Una de las innovaciones que ofrecemos en Espressa es nuestra máquina de bebida ginseng, que simplifica la preparación y la versatilidad de esta raíz milenaria en entornos profesionales y domésticos:
- Café de ginseng: Disfruta de la mezcla perfecta entre la intensidad del café y los compuestos activos del ginseng.
- Té verde matcha con ginseng: Fusiona los beneficios antioxidantes del matcha con el impulso energético y adaptógeno del ginseng, todo con un solo toque.
- Diseño práctico: Ideal para cafeterías, restaurantes y negocios que busquen diversificar su oferta con bebidas de alta demanda y alto valor añadido.
Conclusión: Aprovecha los beneficios del té de ginseng
El té de ginseng se ha ganado su lugar en el mundo de las infusiones gracias a sus notables beneficios para la vitalidad, la concentración y el bienestar general. Además de ser una bebida ancestral con amplia tradición en la medicina oriental, el ginseng se adapta perfectamente a las necesidades del público moderno que busca alternativas naturales para mantener un estilo de vida saludable.
Con una preparación sencilla y un sabor suave, ligeramente dulce y terroso, el consumo de infusiones de ginseng puede ser un gran complemento en tu rutina diaria. Eso sí, recuerda las posibles precauciones y ajusta la frecuencia de consumo de acuerdo con tu situación personal o consejo médico.
Si estás interesado en incorporar estas bebidas a tu oferta de hostelería, Espressa te ofrece diversas opciones para que aproveches las propiedades y beneficios de esta raíz milenaria. Consulta nuestra variedad de productos y descubre por qué somos la mejor opción para profesionales. ¡Tu salud y la de tus clientes te lo agradecerán!
