Café en grano o cápsula para tu nuevo negocio: guía práctica
- abril 28, 2026
- by:Gabriel Dimas Zapico Heffle
¿Tu nuevo negocio de hostelería necesita café en cápsula o café en grano? Es una de las primeras decisiones estratégicas que todo propietario de cafetería, restaurante u hotel debe tomar antes de abrir. La respuesta no es única: depende del volumen de servicio diario, del presupuesto inicial, del nivel de formación del equipo y del tipo de cliente que vas a atender. Las cápsulas ofrecen un arranque sin fricción, coste de equipación reducido y consistencia inmediata sin barista. El café en grano profesional, en cambio, maximiza la rentabilidad por taza, la frescura del producto y la imagen de marca a medida que el negocio crece. En Espressa, distribuidor oficial de Lavazza en España, ayudamos a los nuevos negocios de hostelería a elegir la solución que encaja con su momento. Esta guía práctica compara ambos formatos con datos reales para que decidas con criterio.
