El café es una de las bebidas más populares del mundo y forma parte de la rutina diaria de millones de personas. Sin embargo, existen muchos mitos y preguntas en torno a su consumo, especialmente la idea de que «el café engorda«. En este artículo, exploraremos los mitos y realidades y su relación con el aumento de peso.
¿Por qué dicen que tomar café engorda?
La idea de que «el café engorda» proviene de varios factores. En primer lugar, muchas personas suelen añadir azúcar, leche, crema o jarabes con alto contenido calórico. Estas adiciones pueden convertir una taza de café simple en una bebida calórica. Por ejemplo, un café negro tiene prácticamente cero calorías, pero uno con leche y azúcar puede tener fácilmente más de 100 calorías por taza.
Otro factor es el efecto que puede tener en los hábitos alimenticios. Algunas personas sienten que les estimula el apetito, lo que puede llevar a consumir más alimentos de lo necesario. Además, el café es a menudo acompañado por alimentos altos en calorías.
También existe la percepción de que puede afectar negativamente el metabolismo. Algunas personas creen que el consumo regular puede llevar a una disminución en la capacidad del cuerpo para quemar grasas, aunque esta idea no está respaldada por evidencia científica sólida.
¿La cafeína engorda?
Esta pregunta es compleja y merece ser abordada desde varias perspectivas.
- Metabolismo y quema de grasas: La cafeína es conocida por su capacidad para estimular el sistema nervioso central, lo que puede aumentar temporalmente el metabolismo. Esto significa que el cuerpo quema más calorías en reposo cuando se consume cafeína. Por lo tanto, en teoría, la cafeína podría ayudar a la pérdida de peso.
- Efectos en el apetito: En algunas personas, la cafeína puede suprimir temporalmente el apetito. Sin embargo, en otras, puede tener el efecto contrario y aumentar la sensación de hambre.
- Efectos hormonales: La cafeína puede influir en la producción de ciertas hormonas que regulan el metabolismo, pero no siempre de manera negativa, el café puede ser beneficioso.
- Consumo excesivo: El exceso de cafeína puede llevar a problemas como nerviosismo, y aumento del ritmo cardíaco, lo que puede influir indirectamente en los hábitos alimenticios.
Mitos y realidades del café y sus calorías
Estas son algunas de las ideas erróneas por las que podríamos pensar que el café engorda:
Mito 1: El café con leche y azúcar siempre engorda.
Realidad: La adición de leche y azúcar aumenta el contenido calórico, pero no es el café en sí lo que engorda, sino los ingredientes adicionales. Consumir café negro o con alternativas bajas en calorías puede evitar el aumento de peso.
Mito 2: Con cafeína afecta negativamente el metabolismo.
Realidad: La cafeína puede aumentar temporalmente el metabolismo y ayudar en la quema de grasas. No hay evidencia concluyente de que la cafeína tenga un impacto negativo a largo plazo en el metabolismo.
Mito 3: Siempre aumenta el apetito.
Realidad: La respuesta a la cafeína varía entre individuos. Mientras que algunas personas pueden experimentar un aumento del apetito, otras pueden notar una supresión temporal del mismo.
Mito 4: Descafeinado no afecta el peso.
Realidad: Aunque el descafeinado tiene menos cafeína, las adiciones como leche y azúcar aún pueden aumentar su contenido calórico.
Conclusión: el café por si solo no engorda, todo dependerá de cómo afecte a tu metabolismo, a tu apetito e incluso lo que decidas añadirle. En algunos casos adelgaza.
Cafés que engordan y adelgazan
A continuación, exploraremos cómo los diferentes tipos pueden influir en nuestro peso.
- Café solo, ¿adelgaza?
El café solo, sin ningún tipo de aditivo como azúcar, leche o cremas, es una bebida muy baja en calorías. Una taza de este tipo contiene aproximadamente 2 calorías. Además, contiene cafeína, que puede aumentar temporalmente el metabolismo y estimular la quema de grasas.
- ¿El café con leche engorda?
Si es con leche tiene más calorías que el café solo debido a la leche añadida. La cantidad de calorías dependerá del tipo y la cantidad de leche utilizada.
- Leche entera: Una taza de café con leche entera puede tener entre 40 y 80 calorías, dependiendo de la cantidad de leche.
- Leche desnatada: Una opción con menos calorías, aportando aproximadamente 20-40 calorías por taza.
- Leche de almendras: Una alternativa baja en calorías, generalmente entre 10 y 30 calorías por taza, dependiendo de la marca y si está endulzada.
¿Cuántas calorías tiene un café con leche?
Una taza de café y una cantidad igual de leche entera tiene alrededor de 60 calorías. Si se usa leche desnatada, la cifra baja a aproximadamente 30 calorías. Estas cifras pueden aumentar significativamente si se añade azúcar, cremas, o jarabes saborizados.
- Café bombón, carajillo y otros
Algunos tipos son mucho más calóricos debido a los ingredientes adicionales:
- Bombón: Popular en España, se hace con leche condensada, que es muy alta en azúcar y calorías. Una taza puede tener alrededor de 150-200 calorías o más.
- Carajillo: C un toque de licor (como brandy o ron). Las calorías adicionales dependerán del tipo y cantidad de licor, pero generalmente añade unas 50-100 calorías adicionales.
- Moca: Incluye chocolate y, a menudo, crema batida, lo que lo hace muy calórico, aportando entre 200 y 400 calorías por taza.
- Café largo
Los largos o americanos son básicamente un espresso con más agua. Al añadir más agua, se diluye el café sin añadir calorías adicionales. Por lo tanto, un largo tiene el mismo contenido calórico que un espresso, alrededor de 2-5 calorías por taza. Esto lo convierte en una opción excelente para quienes buscan una bebida de café baja en calorías.
Entonces, ¿tomar café engorda o adelgaza?
La respuesta depende del tipo que se consuma y de los ingredientes añadidos.
En resumen, el café por sí mismo no engorda; son los aditivos y la forma en que se consume lo que puede influir en el aumento o pérdida de peso. Para aquellos que buscan controlar su peso, optar por café solo o con aditivos bajos en calorías es la mejor opción.
