¿Por qué se celebra el 1 de octubre el Día Internacional del Café?
El 1 de octubre se conmemora en todo el mundo el Día Internacional del Café, una fecha promovida por la Organización Internacional del Café (ICO) para rendir homenaje a una de las bebidas más consumidas del planeta. Esta celebración coincide con el inicio de la temporada de cosecha en varios países productores, marcando un nuevo ciclo en la vida del café que conecta el origen con la taza.
El origen: agricultores, sostenibilidad y esfuerzo
Detrás de cada taza de café hay un trabajo silencioso y constante de millones de personas en las plantaciones:
- Agricultores y recolectores que dedican su vida a cultivar granos de calidad.
- Zonas de producción ubicadas en países tropicales, muchas veces en condiciones climáticas y económicas complejas.
- Prácticas de cultivo sostenibles que hoy son imprescindibles para mantener el equilibrio medioambiental y social en las comunidades cafetaleras.
Impacto del café a nivel global
| Indicador | Valor |
|---|---|
| Países productores principales | Brasil, Vietnam, Colombia, Etiopía |
| Personas que dependen del café | +25 millones (valor estimado) |
| Tipo de cultivo común | Agricultura familiar y cooperativas |
Cultura e historia del café: mucho más que una bebida
El café es también una experiencia cultural. Desde las casas de café del siglo XV en Yemen hasta las modernas cafeterías de especialidad, ha sido punto de encuentro, inspiración y creatividad. En muchas culturas, el café simboliza hospitalidad, conversación y pausa.
De la finca a la taza: la hostelería como eslabón final
En el recorrido del café, la hostelería representa el último eslabón antes de que llegue al consumidor. Cafeterías, bares y restaurantes son los lugares donde se sirve el café en su forma más cuidada y visible.
¿Por qué la hostelería es esencial para el café?
- Define la experiencia del consumidor. Un café mal preparado puede arruinar todo el esfuerzo de la cadena productiva.
- Influye en la percepción de calidad. El cliente asocia el sabor y la presentación con el valor real del producto.
- Es el punto de contacto directo con la marca. Donde se construye la fidelidad.
Mejores hábitos para servir café en hostelería
- Utilizar café de origen profesional y certificado, como Lavazza.
- Controlar los parámetros de extracción y temperatura.
- Cuidar la limpieza de la maquinaria.
- Formar al personal en técnicas de barismo.
- Apostar por una buena vajilla y presentación.
Espressa: calidad, formación y compromiso
En este Día Internacional del Café, también celebramos a quienes se encargan de que el café llegue a cada taza con su mejor versión. En Espressa Coffee & More sabemos que el café es mucho más que un producto: es una experiencia que debe ser cuidada en cada detalle.
Nuestro compromiso incluye:
- Distribución oficial de Café Lavazza profesional en España.
- Formación barista para garantizar una extracción perfecta.
- Servicio técnico especializado y mantenimiento de maquinaria.
- Asesoramiento continuo y personalizado para cada negocio.
Porque en la hostelería, servir un buen café es ofrecer una razón para volver.
Preguntas frecuentes sobre el Día Internacional del Café
¿Cuándo se celebra el Día Internacional del Café?
El 1 de octubre de cada año.
¿Quién lo promueve?
La Organización Internacional del Café (ICO).
¿Por qué es importante para la hostelería?
Porque es una oportunidad para poner en valor el café de calidad y fidelizar a los clientes.
