La SCA (Specialty Coffee Association) es una organización internacional que establece los estándares de calidad para el café de especialidad en todo el mundo. Por lo que cuando nos preguntamos …
El Pumpkin Spice Latte (PSL) se ha convertido en un clásico estacional que atrae clientela y aumenta el ticket medio durante otoño e invierno y realza su consumo en las …
Un recorrido técnico-científico en el marco del Día Internacional de la Alimentación El 16 de octubre se celebra el Día Internacional de la Alimentación, una fecha que invita a reflexionar …
Cuando pensamos en preparar un espresso de calidad, intervienen varios factores como el tipo de grano, el tueste o la molienda. Por eso, al hablar del mejor café para cafetera …
El consumo de café en España ha vuelto a crecer: según el último informe sectorial, el volumen diario supera los 67 millones de tazas, un avance del 3,7% respecto al …
El mundo del café genera muchas dudas entre aficionados y profesionales. Una de las más repetidas es: ¿cuántos bares de presión debe tener una cafetera para preparar un buen espresso? …
En el competitivo mundo de la hostelería, el café no es simplemente una bebida: es un factor decisivo en la experiencia del cliente. Ofrecer un buen café en tu cafetería …
¿Por qué se celebra el 1 de octubre el Día Internacional del Café? El 1 de octubre se conmemora en todo el mundo el Día Internacional del Café, una fecha …
El mantenimiento de cafeteras industriales es clave para prolongar su vida útil y garantizar un café de calidad constante. En hostelería y restauración, una máquina bien cuidada mejora el sabor, …
Explorar alternativas a la leche para el café abre un mundo de posibilidades para disfrutar de formas nuevas y sorprendentes. Desde bebidas vegetales como avena, soja o almendra, hasta opciones …
