Por: Daniel Arbelo - Formador / Barista
El Barraquito Navideño es una reinvención del clásico café de Tenerife, aportando un toque festivo con especias como canela, nuez moscada y jengibre. Esta bebida no solo celebra las tradiciones canarias, sino que también captura el espíritu cálido de las fiestas navideñas. Con sus capas perfectamente formadas, es un deleite para los ojos y el paladar, ideal para disfrutar en cualquier momento especial durante las fiestas. Esta receta de café tinerfeña es una que te encantará.
Ingredientes
Para una ración individual:
- Leche: 150 ml
- Canela: ½ cucharilla
- Nuez moscada: ½ cucharilla
- Jengibre: ½ cucharilla
- Leche condensada: 25 g
- Licor 43: 20 ml
- Café espresso: 20 ml
Preparación
Pasos para elaborar el Barraquito Navideño:
Prepara la leche especiada:
- Emulsiona la leche junto con la nuez moscada, la canela y el jengibre. Reserva para la receta de café tinerfeña.
Forma las capas del Barraquito:
- En la base de una copa, añade los 25 g de leche condensada.
- Con cuidado y usando la parte trasera de una cuchara, vierte el licor 43 sobre la leche condensada para formar una segunda capa.
- Añade la leche especiada de gingerbread como tercera capa, utilizando la cuchara para evitar que se mezclen. Así es como consigues una receta de café tinerfeña perfecta.
Finaliza con el café:
- Vierte un espresso caliente Lavazza (20 ml) como capa superior.
Decora:
- Espolvorea un poco de canela en polvo sobre la superficie para darle un acabado navideño.
Tiempo total de preparación: 95 segundos. Es muy sencillo, y esa es la clave de una auténtica receta de café tinerfeña.
Coste aproximado de elaboración: 1,20 €
Una bebida inolvidable
El Barraquito Navideño no solo es un homenaje a la rica tradición tinerfeña, sino también una deliciosa propuesta para la temporada festiva. Su equilibrio entre la cremosidad de la leche condensada, el toque especiado y la calidez del café lo convierten en una bebida inolvidable. Es ideal para sorprender a tus invitados o como un giro único en el menú navideño de tu negocio. ¡Atrévete a prepararlo y celebra la Navidad al estilo canario con esta receta de café tinerfeña!
