Osteria Francescana mejor restaurante del mundo 2016

Osteria Francescana, el restaurante con el que el chef Massimo Bottura ha reinterpretado la comida tradicional de Italia, ha sido elegido mejor restaurante del mundo en la lista “50 best restaurant”. El restaurante de Modena, un tres estrellas Michelin, desbanca de esta forma al Celler de Can Roca, de Girona.

“Mi cocina es sobre las emociones y lo que he sentido es increíble. Todo ha pasado delante de los mejores chefs del mundo. Y me he sentido tan arropado por los chicos de Eleven Madison, los hermanos Roca. Te hace sentirte querido”, explicaba Bottura en la rueda de prensa posterior.

Massimo Bottura comparte los valores de Lavazza y su Training Center, y como ellos ha alcanzado resultados extraordinarios durante años. Ha participado junto con Ferrán Adrià y otros prestigiosos chefs en el calendario Lavazza 2014.

www.osteriafrancescana.it

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