Marea Alta y Marea Baja, el Sky Restaurant de pescado a la brasa y ahumados con las mejores vistas de Barcelona, incorpora Kafa de Lavazza a su propuesta gourmet

Marea Alta, el espacio gastronómico de pescado a la brasa y ahumados, con las mejores vistas panorámicas de la Ciudad Condal, proviene de la visión particular de la excelencia en la elaboración del pescado. Fundado por Enrique Valentí, Chef y Director Creativo, está inspirado en las diferentes zonas de la costa de España. Adaptan sus técnicas y tradiciones gastronómicas a su modo de concebir la cocina, obteniendo una amplia diversidad de propuestas: el pescado a la brasa del Norte, los mar y montaña de Cataluña, los guisos menorquines, la fritura del Sur o el marisco de Galicia, entre tantos otros.

Su materia prima proviene de los principales puertos de pescado españoles, y cuentan con expertos que se encargan de buscar las mejores piezas, como la gamba roja de Palamós, el atún de almadraba gaditano o el marisco y los crustáceos de la lonja gallega de Vigo y La Coruña. El resultado es Marea Alta, un restaurante ubicado en el piso 24 de la Torre Colón, que pretende simular un barco y fusionar la riqueza de sus costas en un único espacio gastronómico junto a unas magníficas vistas panorámicas de Barcelona.

En la planta 23 se encuentra situado el restaurante Marea Baja, que cuenta con una terraza al aire libre. Este nuevo concepto gastronómico propone una nueva cocina basada en la síntesis del tapeo y la comida fría en formato Finger Food. En él encontrarás las tradicionales recetas acompañadas de las mejores sangrías.

En ambos podrás disfrutar de uno de los que se considera el mejor café del mundo, el café Kafa de Lavazza, que proviene de la planta original del café, la que ha dado lugar a todas las demás variedades. Su origen es el bosque etíope, donde el café crece espontáneamente, con la mínima intervención de los locales. El fruto del café es recogido a mano, uno por uno, para una cantidad limitada de producto. ¿El resultado? Una taza con unos aromas exclusivos, notas florales muy intensas, y un característico regusto a miel con toques de cereza madura.

¡Descubre una propuesta gastronómica premium mientras disfrutas de unas espectaculares vistas de Barcelona!

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