Lavazza, patrocinador de la gala “Guía Michelín España & Portugal 2018”

La gala de la Guía Michelin España y Portugal 2018, que entrega cada año las estrellas que reconocen a los mejores restaurantes de la península, se celebró por primera vez en Tenerife.

El evento, que es uno de los acontecimientos principales del sector gastronómico, tuvo lugar en el hotel Ritz-Carlton Abama el pasado 22 de noviembre.

Tenerife es la única isla del archipiélago canario que cuenta con restaurantes estrella Michelin. El Rincón de Juan Carlos, Abama Kabuki y Kazán cuentan con una estrella cada uno, mientras que las otras dos corresponden al restaurante M.B, ubicado en el propio hotel Ritz-Carlton Abama, fundado por el chef Martín Berasategui.

ABaC y Aponiente han sido los nuevos restaurantes tres estrellas de España. ABaC es el restaurante de Barcelona, a cargo del chef Jordi Cruz, que ha conseguido convertirse en el segundo tres estrellas de Barcelona después de que el Lasarte, de Martin Berasategui, consiguiera esta puntuación en la anterior edición. Aponiente, el restaurante del chef gaditano Ángel León en el Puerto de Santa María (Cádiz), la guía lo ha calificado como un “visionario” por su trabajo con la cocina marina.

Se suman estos dos restaurantes a un grupo de “triestrellados” formado por once restaurantes: Arzak, Martín Berasategui, Akelarre, Sant Pau, El Celler de Can Roca, Azurmendi, DiverXo, Quique Dacosta, Lasarte y los recién llegados Abac y Aponiente.

También hay en esta nueva edición cinco restaurantes que han conseguido su estrella, como es el caso del Dos Cielos, Disfrutar, Coque, Cabaña Buenavista, El Palmar y Maralba.

En Andalucía ganan su primera distinción los restaurantes Alevante y Bardal. En Madrid también son dos los restaurantes premiados: La Candela Restò y Cebo. En el País Vasco, el restaurante Amelia y Eneko. La comunidad valenciana cuenta con tres nuevos galardonados; Sucede, Audrey’s by Rafa Soler y El Rodat.

En total son 17 los restaurantes españoles que han logrado conseguir su primera estrella Michelin.

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