Juliettas, un bakery coffee gourmet con café Lavazza

Juliettas es la nueva propuesta gourmet que acaba de abrir sus puertas en pleno centro del barrio Salamanca de Madrid, en la calle Hermosilla 58. En el local se fusiona panadería, pastelería y charcutería para degustar y llevar.

La marca, posicionada como gourmet, cuenta con una amplia gama de oferta de desayunos y una selecta carta de productos que incluyen bollería, cafés, tés y chocolates, embutidos, quesos y jamones, refrescos, vinos y cervezas premium.

Para conseguir posicionarse como un bakery coffee gourmet, la empresa se ha asociado con algunas de las marcas más reconocidas, como café Lavazza, el exclusivo café italiano, conocido por ser uno de los mejores del mundo. También cuenta con marcas como Valrhona en los chocolates, cervezas Mahou, jamones y embutidos de Beher y las infusiones de Dharma Té.

“Nuestro local es una nueva oferta gourmet donde fusionamos la panadería tradicional, con lo mejor de la pastelería y la bollería, junto a una selección de quesos, jamones y embutidos, pensados tanto para los que quieren desayunar o hacer un alto en el camino tras un día de compras, como para el cliente que quiere llevarse lo más selecto para su mesa”, explica Marina Basterra Arroyo, encargada de la decoración del local y una de las cuatro socias del establecimiento. El local tiene 90 metros cuadrados y cuanta con ocho mesas, tres barras pequeñas de pared, un mostrador y un obrador donde se elabora diariamente el pan y los productos de pastelería.

“Mantendremos procesos artesanales a partir de la mejor masa madre y hornearemos pan varias veces al día para que el público se lo pueda llevar a casa recién hecho. Al igual que hacen las panaderías de París, tendremos pan caliente todo el día.”, comentan los propietarios. El encargado de hornear el pan y la bollería es el maestro pastelero Roberto Mogena, acompañado por Ricardo Espel.

El horario de apertura del local será de lunes a sábados de 8 a 22hs y los domingos de 9 a 22hs. Los más madrugadores podrán elegir entre las nueve propuestas que presenta, bajo la frase “no es desayunar, es empezar bonito el día”. Para ello, ofrecen el nuevo café premium blend ¡Tierra! de Lavazza, calidad 100% arábica, que se presenta como un “aterciopelado, dulce espresso con un intenso cuerpo y notas de caramelo y avellanas”. Para todos aquellos a los que les gusta leer noticias mientras desayunan, podrán disfrutar de prensa de información general y deportiva. Juliettas abrirá su próximo local en la calle Menorca, donde se podrá degustar el croissant de masa croustillant con un toque de chocolate, una de las especialidades de los pasteleros.

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