Recetas
Receta de Café Dalgona y Iced Dalgona
Ingredientes PARA EL CAFÉ DALGONA 5 cucharadas (pequeñas) de café soluble 5 cucharadas (pequeñas) de azúcar 5 cucharadas o partes iguales de agua templada Leche a temperatura ambiente o fría, al gusto PARA EL ICED DALGONA Los mismos ingredientes mencionados para el café Dalgona y adicionalmente lo siguiente: 2/3 piedras de hielo 1 café Espresso […]
Receta de tartaleta de café
Ingredientes PARA LA MASA QUEBRADA 300 g de harina tipo 00 100 g de azúcar 100 g de aceite de oliva 1 huevo 40 g de yemas de huevo 6 g de levadura extracto de vainilla sal ralladura de medio limón PARA LA NATA 200 ml de agua 300 ml de café extraído 2 huevos […]
Risotto de café y queso fontina con higos con café y canela
Ingredientes 60 g de arroz 2 higos 30 g de queso fontina 20 g de pistachos 1/2 chalota 10 g de miel Café al gusto Canela al gusto Sal al gusto Caldo de verduras según sea necesario Preparación Corta un higo en cuñas y déjalo marinar en miel, café y canela antes de meterlo en el horno a 90°C durante […]
Receta de Espresso Martini
Ingredientes 1 taza llena de café 30ml de vodka 30ml de Frangelico 6 cubitos de hielo 5g de azúcar ½ Gianduiotto (chocolate praliné) Preparación Prepara un espresso y añade el azúcar. Coloca el hielo, el café con azúcar, el vodka y el Frangelico en la coctelera. Agita bien y vierta el contenido en una copa […]
Receta de Tarta de moca
Ingredientes 60ml de café 25g de azúcar 3 huevos 60ml de nata 125g de chocolate negro (50% de cacao) 100g de harina 20g de cacao 75g de mantequilla Extracto de vainilla Ralladura de limón Preparación Para la crema ganache Bate las dos yemas de huevo con el azúcar hasta que queden cremosas. Lleva la nata […]
Receta de tarta de queso al café con gelatina de miel
Ingredientes 100 ml de café 250 g de mascarpone 250 g de queso crema 100 g de azúcar glas 15 g de gelatina 250 g de galletas 40 g de azúcar 150 g de mantequilla 5 g de café en polvo 200 g de miel 100 ml de agua Preparación LA BASE DE LA TARTA […]
Receta de café vienés
Sencillo de preparar pero extremadamente delicioso. Este café te transmitirá la suntuosa elegancia vienesa en cada sorbo. Ingredientes (para una taza) 10 gr de chocolate Espresso Lungo 25 gr de nata batida Copos de chocolate Preparación Vierte 10g de chocolate en una taza de café. A continuación, prepare un espresso Lungo, viértelo en el vaso […]
Café irlandés al revés
La textura de la crema se une al sabor audaz del whisky y el aroma fuerte del café. Una receta cálida y reconfortante para los frescos días de otoño. Receta 1. Vierte 250 ml de leche, 300 g de nata y 100 g de azúcar en una cacerola. Calienta a fuego lento y, justo antes […]
Granizado de café con crema de Ricotta
Apetitoso y veraniego, el granizado de café con crema de ricotta une la frescura del granizado y el cuerpo de la crema de ricotta. Ingredientes Para 4 personas 500 ml de café 100 gr de azúcar 50 ml de agua ½ vaina de vainilla 125 gr de ricotta 25 gr de azúcar glas 4 rodajas de […]
