Lavazza
Café caramelo Lavazza, análisis de características organolépticas y aromas
En el sector profesional, cuando analizamos un café analizamos todas las características organolépticas y aromas del blend. Gracias a la minuciosa selección del grano en el origen y la tecnología de tueste envolvente con la que trabaja, Lavazza desarrolla blends únicos y especiales, con las características aromáticas pensadas para que nos encaje en un perfil […]
Receta de Café Dalgona y Iced Dalgona
Hoy en Espressa te traemos una deliciosa receta de Café Dalgona y Iced Dalgona que nuestros baristas han preparado en un sencillo paso a paso. Todo para que podáis disfrutar de los excelentes cafés de Lavazza en casa y podáis ofrecerlo también en vuestros negocios de hostelería. Su preparación es muy sencilla y la presentación […]
Amor por el café y la tierra
Lavazza y su compromiso con el planeta: café de “Deforestación Cero” en Etiopía Lavazza, manteniendo su compromiso con el planeta, inicia grandes proyectos de reforestación, uno de los problemas medio ambientales más notorios, a través de su Fundación en Etiopía y Perú. Coincidiendo con el Día de la Tierra, Lavazza ha presentado algunas de las iniciativas que está llevando a […]
Receta de tarta de queso al café con gelatina de miel
Ingredientes 100 ml de café 250 g de mascarpone 250 g de queso crema 100 g de azúcar glas 15 g de gelatina 250 g de galletas 40 g de azúcar 150 g de mantequilla 5 g de café en polvo 200 g de miel 100 ml de agua Preparación LA BASE DE LA TARTA […]
Acoger, acercar y acompañar a través de un buen café
Lavazza y la Red Italiana de Cultura Popular lanzan un programa de formación para baristas profesionales, con el objetivo de ayudar a un grupo de jóvenes a desarrollar competencias y habilidades para convertirse en verdaderos operadores del sector. Combinar inclusión, integración, territorio, historias de vida, habilidades y capacitación en un solo proyecto de cuidado comunitario, […]
Semifrío de café
El semifrío de café es un dulce de cuchara fresco y delicado, fácil de preparar y perfecto como postre. Ingredientes (para una persona) 100 ml de café 4 huevos 120 g de azúcar 250 g de nata 50 g de bizcocho 5 g de gelatina Salsa de caramelo Preparación Monta las 4 yemas con 60 […]
Granizado de café con crema de Ricotta
Apetitoso y veraniego, el granizado de café con crema de ricotta une la frescura del granizado y el cuerpo de la crema de ricotta. Ingredientes Para 4 personas 500 ml de café 100 gr de azúcar 50 ml de agua ½ vaina de vainilla 125 gr de ricotta 25 gr de azúcar glas 4 rodajas de […]
Cappuccino con Crumble de café
Ingredientes Para el crumble 1 cápsula A Modo Mio Intenso 50 gr de mantequilla 50 gr de harina 50 gr de azúcar 25 gr de harina de almendra Para la crema 2 espressos A Modo Mio Intenso 250 gr de mascarpone 4 yemas de huevo 3 hojas de gelatina 60 gr de azúcar Para la […]
Coffee Hacks – Cómo utilizar una Chemex
Con un diseño único y sofisticado, esta cafetera fue inventada por un químico alemán en los Estados Unidos en el 1941. Hoy es apreciada por todos los amantes del café. Schlumbohm es el dueño de más de 3000 patentes debido a sus numerosas invenciones, pero la Chemex y la tetera son los que más destacan. […]
Es el café el que hace la diferencia
Lavazza presenta la nueva gama de cápsulas compatibles con Nespresso. La calidad y tradición italiana se unen para ofrecerte lo mejor del café Lavazza y para que disfrutes del auténtico café italiano en tu máquina de casa. En este nuevo lanzamiento, Lavazza ha presentado las siguientes cinco variedades: Lavazza Espresso Armonico, mezcla de 100% arábica […]
