Café

Un plan de apoyo al sector hostelero español

viernes, 8 mayo, 2020
Actualidad, Café, Espressa, Lavazza

Lavazza pone en marcha la iniciativa junto a su distribuidor en exclusiva en nuestro país, Espressa Coffee&Water, coincidiendo con la reapertura progresiva de bares y restaurantes. Barcelona, 8 de mayo de 2020.- Lavazza, una de las principales compañías cafeteras del mundo, pone en marcha una campaña de apoyo a la hostelería española junto a su […]

Receta de Café Dalgona y Iced Dalgona

Ingredientes PARA EL CAFÉ DALGONA 5 cucharadas (pequeñas) de café soluble 5 cucharadas (pequeñas) de azúcar 5 cucharadas o partes iguales de agua templada Leche a temperatura ambiente o fría, al gusto PARA EL ICED DALGONA  Los mismos ingredientes mencionados para el café Dalgona y adicionalmente lo siguiente: 2/3 piedras de hielo 1 café Espresso […]

Amor por el café y la tierra

jueves, 23 abril, 2020
Café, Lavazza

Lavazza y su compromiso con el planeta: café de “Deforestación Cero” en Etiopía Lavazza, manteniendo su compromiso con el planeta, inicia grandes proyectos de reforestación, uno de los problemas medio ambientales más notorios, a través de su Fundación en Etiopía y Perú. Coincidiendo con el Día de la Tierra, Lavazza ha presentado algunas de las iniciativas que está llevando a […]

Conserva las propiedades del café

¿Cómo guardar el café en grano en casa? Para almacenar el café en grano en casa y preservar sus características aromáticas y su frescura es importante tener controlados una serie de factores: aire, humedad, calor y luz. AIRE: La exposición del café al oxígeno es uno de los principales factores que se recomienda tener controlados, […]

Ya se han instalado los 26 contenedores del proyecto Kafea, que reciclará 4.350 kilos anuales de cápsulas de café domésticas en Alza e Intxaurrondo.

domingo, 22 diciembre, 2019
Café, Lavazza, Reciclaje

Diputación y Ayuntamiento impulsan la recogida selectiva y la valorización de las cápsulas monodosis de café en los barrios de Alza e Intxaurrondo José Ignacio Asensio: “Con Kafea el residuo de las cápsulas se convierte en materia prima para fabricar sus propios contenedores de recogida; es todo un ejemplo de lo que representa la economía circular, […]

Risotto de café y queso fontina con higos con café y canela

miércoles, 27 marzo, 2019
Café, Recetas

Ingredientes 60 g de arroz 2 higos 30 g de queso fontina 20 g de pistachos 1/2 chalota 10 g de miel Café al gusto Canela al gusto Sal al gusto Caldo de verduras según sea necesario Preparación Corta un higo en cuñas y déjalo marinar en miel, café y canela antes de meterlo en el horno a 90°C durante […]

Coffee Hacks – Chemex

miércoles, 6 febrero, 2019
Café

Chemex se caracteriza por su diseño único y sofisticado, y es la máquina de café más internacional, inventada en Estados Unidos por un químico alemán en 1941, que a día de hoy fascina a todos los amantes del café. Su encanto radica en el ritual que acompaña a la extracción del café: la elección del […]

Coffee Hacks – Cafetera Italiana

miércoles, 6 febrero, 2019
Café

Sinónimo de café “Made in Italy”, la cafetera italiana es probablemente el utensilio de cocina con mayor presencia en los hogares italianos. Desde el icónico Bialetti de 1933 se han creado varios modelos, que contribuyen a la difusión de la tradición del café italiano en todo el mundo. Su funcionamiento es sencillo y perfecto para […]

Receta de tarta de queso al café con gelatina de miel

jueves, 31 enero, 2019
Café, Lavazza, Recetas

Ingredientes 100 ml de café 250 g de mascarpone 250 g de queso crema 100 g de azúcar glas 15 g de gelatina 250 g de galletas 40 g de azúcar 150 g de mantequilla 5 g de café en polvo 200 g de miel 100 ml de agua Preparación LA BASE DE LA TARTA […]

Ricard Camarena y Lavazza renuevan su relación

Ricard Camarena, chef que recientemente ha conseguido su segunda estrella Michelin, ha renovado su relación con Lavazza. Ricard Camarena Restaurant se convierte así en el primer restaurante de la provincia de Valencia en tener 2 estrellas Michelin. Ricard Camarena también ha sido premiado el pasado mes de diciembre como “Mejor Cocinero Internacional 2019” por Identità […]