El Botánico Bistró-Restaurante incorpora Kafa, uno de los cafés más valiosos del mundo

El Botánico Bistró Restaurante, situado en Palencia, ofrece una selección de productos locales de alta calidad, de temporada y con una gran elaboración. Destaca por su ambiente, decoración y por el buen trato del personal. Los clientes recomiendan como platos estrella de la carta el pulpo, las carrilleras o el tiramisú.

El conocido local de Palencia incorpora a su carta el café Kafa de Lavazza. Kafa es uno de los cafés más valorados del mundo; un exclusivo producto monorigen 100% arábica. Proviene de la planta original del café, que ha dado lugar a todas las demás variedades.

Su origen es el bosque etíope, dónde el café crece espontáneamente, con la mínima intervención de los locales. Se cultiva en la región de Kafa, selva tropical donde comienza la historia del café arábica. En esta pequeña región, la productividad de café por hectárea es muy baja. Los métodos tradicionales de cultivo restringen aún más la disponibilidad de este café.

El fruto del café es recogido a mano uno por uno, para una cantidad limitada de producto, con unos aromas exclusivos, notas florales muy intensas y un característico regusto a miel con toques de cereza madura.

Para mejorar esta experiencia sensorial, Lavazza aplica su nuevo “lento y delicado” proceso de tueste, que crea la combinación perfecta entre aroma, tueste y cuerpo. Para garantizar una uniformidad en el tostado, los granos de café se envuelven con aire caliente, y se tuestan suavemente para conservar todos los aromas.

¡Disfruta de una experiencia gastronómica desde el primer plato hasta el café en El Botánico!

 

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