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Risotto de café y queso fontina con higos con café y canela

miércoles, 27 marzo, 2019
Café, Recetas

Ingredientes 60 g de arroz 2 higos 30 g de queso fontina 20 g de pistachos 1/2 chalota 10 g de miel Café al gusto Canela al gusto Sal al gusto Caldo de verduras según sea necesario Preparación Corta un higo en cuñas y déjalo marinar en miel, café y canela antes de meterlo en el horno a 90°C durante […]

Lavazza y la Trienal de Milán se unen por el diálogo entre hombre y naturaleza

miércoles, 20 marzo, 2019
Actualidad, Lavazza

Arte, ciencia, naturaleza: una mezcla que puede movilizar a las personas y reconectarlas con el medio ambiente, provocando una preocupación sana por el futuro del planeta. La asociación anunciada entre Lavazza y la Trienal de Milán, una de las instituciones culturales más prestigiosas del mundo, reúne todos los lenguajes artísticos contemporáneos, desde el diseño, la […]

Lavazza, copatrocinador de los Premios Qué Bueno Canarias 2019

Lavazza estuvo presente como copatrocinador en el evento de los Premios Qué Bueno Canarias, donde se otorgaron 10 categorías de premios distintas. El evento, que tuvo lugar en el auditorio del Palacio de Congresos “Pirámide de Arona”, reunió a más de 300 invitados, entre profesionales del sector, empresarios, prensa especializada y representación institucional de las diferentes […]

Receta de Tarta de moca

jueves, 14 febrero, 2019
Recetas, Sin categoría

Ingredientes 60ml de café 25g de azúcar 3 huevos 60ml de nata 125g de chocolate negro (50% de cacao) 100g de harina 20g de cacao 75g de mantequilla Extracto de vainilla Ralladura de limón Preparación Para la crema ganache Bate las dos yemas de huevo con el azúcar hasta que queden cremosas. Lleva la nata […]

Coffee Hacks – Chemex

miércoles, 6 febrero, 2019
Café

Chemex se caracteriza por su diseño único y sofisticado, y es la máquina de café más internacional, inventada en Estados Unidos por un químico alemán en 1941, que a día de hoy fascina a todos los amantes del café. Su encanto radica en el ritual que acompaña a la extracción del café: la elección del […]

Coffee Hacks – Cafetera Italiana

miércoles, 6 febrero, 2019
Café

Sinónimo de café “Made in Italy”, la cafetera italiana es probablemente el utensilio de cocina con mayor presencia en los hogares italianos. Desde el icónico Bialetti de 1933 se han creado varios modelos, que contribuyen a la difusión de la tradición del café italiano en todo el mundo. Su funcionamiento es sencillo y perfecto para […]

Receta de tarta de queso al café con gelatina de miel

jueves, 31 enero, 2019
Café, Lavazza, Recetas

Ingredientes 100 ml de café 250 g de mascarpone 250 g de queso crema 100 g de azúcar glas 15 g de gelatina 250 g de galletas 40 g de azúcar 150 g de mantequilla 5 g de café en polvo 200 g de miel 100 ml de agua Preparación LA BASE DE LA TARTA […]

Ricard Camarena y Lavazza renuevan su relación

Ricard Camarena, chef que recientemente ha conseguido su segunda estrella Michelin, ha renovado su relación con Lavazza. Ricard Camarena Restaurant se convierte así en el primer restaurante de la provincia de Valencia en tener 2 estrellas Michelin. Ricard Camarena también ha sido premiado el pasado mes de diciembre como “Mejor Cocinero Internacional 2019” por Identità […]

Lavazza reinterpreta el espresso italiano en SIGEP 2019

lunes, 21 enero, 2019
Eventos, Lavazza

Lavazza es protagonista en SIGEP 2019 (19-23 de enero, Rimini Fiera), con un stand de más de 200 metros cuadrados. Con la participación en uno de los eventos más importantes del mundo HORECA, la compañía reafirma su liderazgo, transfiere la experiencia de más de 120 años en el mundo del café y cubre las categorías […]

Receta de café vienés

lunes, 14 enero, 2019
Recetas, Sin categoría

Sencillo de preparar pero extremadamente delicioso. Este café te transmitirá la suntuosa elegancia vienesa en cada sorbo. Ingredientes (para una taza) 10 gr de chocolate Espresso Lungo 25 gr de nata batida Copos de chocolate Preparación Vierte 10g de chocolate en una taza de café. A continuación, prepare un espresso Lungo, viértelo en el vaso […]

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