Así es la salud de hierro de un bebedor de café

¿Imaginas acudir al médico y que recomendara no fumar, hacer deporte y tomar entre tres y cuatro tazas de café al día? En un futuro podría ser real si se confirman los datos de un nuevo estudio sobre los efectos del café en la salud, publicado por The BMJ (British Medical Journal).

El trabajo analiza 201 metaanálisis, y es lo que se conoce como una revisión sistemática en paraguas, ya que en lugar de analizar un factor asociado al consumo de café se fija en más de 60.

“El estudio sirve para acabar con toda una serie de mitos negativos en torno al café”, señala el investigador de la Universidad de Navarra, Miguel Ángel Martínez. El experto afirma que la ciencia está preparada para hacer un nuevo ensayo aleatorio de gran tamaño donde se divida a un grupo elevado de personas en dos grupos, uno en el que se tenga que tomar café y otro en el que esta bebida se sustituya por otra. Martínez anima a las grandes agencias públicas de investigación a financiar el estudio.

El estudio confirma lo que habían apuntado otros trabajos; los cafeteros presentan, en comparación a los no cafeteros, menos mortalidad por todas las causas. El mayor beneficio estaba relacionado con una disminución de enfermedades del hígado, incluido el cáncer. El estudio se asocia a un 18% menos de riesgo de padecer cáncer y a una menor presencia de patologías neurológicas, metabólicas y hepáticas, entre otras.

Los investigadores insisten en que los consumidores deben beber cafés de calidad y evitar ponerle azúcar.

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